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巷弄中的美味~永和馮記上海小館~
2012/08/24 21:28:12瀏覽1334|回應1|推薦52

紅麴燒五花肉

要不熟門熟路人帶'還真不知這隱藏在小巷中有這等美食~~

每次回台灣'這家吃那家吃'往往回來不記得滋味了'今年四月吃的這道菜'到現還未忘(先聲明冰薔薇從小不愛吃肥肉的)也因為這道菜'現敢吃肥肉哩! ~紅麴燒五花肉~

有時記菜單會忘'乾脆照下來

忙著吃'忙著敘舊~好幾道菜忘了拍'

這是住在上海的'表弟妹燒的紅麴東坡肉'賣相不好'但滋味不錯

'

他的銀絲卷值得一試'我也忘了拍害羞

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

馬丁諾
等級:8
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腐乳肉
2012/08/24 21:42
那塊香噴噴油滋滋的紅麴燒五花肉,在江浙館子裡又稱為做腐乳肉,就像添了紅腐乳和紅糟的東坡肉,又香又嫩!
冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-08-26 18:49 回覆:
謝謝馬丁諾耒訪
好像還有另一名,叫醬方
最有名的是「石家醬方」