~~紅椒沙丁魚醬~~

材料:

-4個紅青椒

-6大匙橄欖油

-1杯醃製青魚(我用沙丁魚罐頭)或鱒魚'鮭魚

-2小匙牛至

-半小匙乾辣椒粉義大利香腸口味(calabresa)

-2片麵包心(若要醬稠濃一些)

做法:

青椒去皮(不去也可)'鍋中入三匙橄欖油加紅椒'大火炒到軟'放涼後'加入其餘的材料'用調理機或果汁機打碎

這是道飯前酒的開胃菜'烤一些剩下的小麵包(一口一個的大小)'或鹹餅乾~~

抹上~~~~~一口放入嘴中~~~