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【蒸龍宴】台中美食海鮮餐廳.新鮮現撈蒸美味.波士頓龍蝦.泰國蝦.北國大干貝.原汁原味蒸好吃
2017/03/27 13:18:54瀏覽6993|回應0|推薦25

【豔子藤就是愛美食精選文】台中大雅美食【蒸龍宴】台中美食海鮮餐廳.新鮮現撈蒸美味.奈米蒸氣鍋鎖住波士頓龍蝦的Q彈美味,讓味蕾垂涎!活跳跳泰國蝦飽滿豐腴,蝦肉彈牙!饕客大推北國大干貝鮮味十足!娃娃菜與松阪豬肉的微脆口感讓人想念!原汁原味~蒸的好吃!


台中大雅美食海鮮餐廳,位於大雅區的麥當勞旁的【蒸龍宴】,位置就在雅潭路四段和中清路三段的交叉口附近,亮眼的招牌於夕陽西下與華燈初上之際,醒目地佇立著.

大雅店的門前備有停車場,就是愛美食的豔子藤輕鬆地就找到停車位了,【蒸龍宴】的用餐方式可以單點喜歡的菜式,也有搭配成雙人至八人的套餐可以選擇,除了新鮮現撈的活海鮮,亦有肉品和各式時蔬的蒸食料理.

率先映入眼簾的是偌大的水族箱,精選來自澎湖和日本與韓國等產地的活產海鮮,從帝王蟹、波士頓龍蝦和虎斑、泰國蝦、明蝦、牛奶貝、北寄貝、紅蟳、花蟹、三點蟹等當季時令海鮮,讓喜愛海鮮的饕客擁有多元的選項.

水族箱的牌價標示寫明以顆或是以兩計價,波士頓龍蝦等活產海鮮以電子秤論兩秤重,貝類則多以顆數來計算價格.用餐之前消費的金額就很清楚明白了.

【蒸龍宴】台中美食海鮮餐廳.新鮮現撈蒸美味

鄰近車水馬龍的中清路三段的是一整片的落地窗,偌大的餐廳以圓形的木桌為主體,餐廳寬敞,另有合宜家庭聚餐或是公司聚會的包廂可供預約.

台中大雅【蒸龍宴】蒸氣養生海鮮館全以蒸食為海鮮美食的料理方式,以德國技術研發的蒸氣鍋的奈米蒸氣來烹調海鮮食材,鎖住了鮮甜美味,品嚐著原汁原味.

等待蒸食料理的每個食材的盤子上都有一個號碼牌,寫得是放置在蒸氣鍋中蒸煮的時間,依循分鐘按下時間倒數計時,精準的呈現出食材新鮮的美味.

十八穀米粥底.$150

生米熬成粥~不加一滴水,將來自日本的十八穀米與川燙後的排骨一起放入蒸氣鍋之中,憑藉著蒸食的蒸氣搖身一變成為萬眾期待的精華粥.可說是海鮮饗宴的最終驚喜呢!

鮮蛤蜊.$180

計時2分鐘!將鮮蛤蜊放置在蒸氣鍋,不一會兒嗶嗶聲響起~掀開鍋蓋,就能享用蛤蜊的美味,鮮味十足亦保留一絲清甜的滋味在裡頭,以蛤蜊的鮮美來開場恰到好處啊!

冰鮮小章魚.$220

喜歡重口味,可另至佐醬區配置喜歡的調味醬,豔子藤喜歡【蒸龍宴】蒸食料理的原始鮮味,佐以玫瑰鹽或是胡椒鹽來提味,反倒最能完整襯托出海鮮的原味.

慢慢品嚐~蒸美味!蒸氣鍋不流行混搭,同樣兩分鐘的冰鮮小章魚才好跟著鮮蛤蜊一起計時喔!小章魚嚐起來口感Q彈而有嚼勁,而且帶著海味的鮮甜.很討人喜歡!

北國大干貝.(1顆$85)$425

蒸美味!北國大干貝的鮮美,果真只有計時兩分鐘的蒸食主義最知道.時間恰恰好,剛剛好將大干貝的鮮甜與嫩中帶著彈牙的口感,表露無遺.

娃娃菜拌松阪豬.$260

除了海鮮之外,蒸氣鍋用來蒸食蔬菜與肉品,竟也出乎意料的討人喜歡呢!將娃娃菜鋪在盤中,再將松阪豬肉鋪在其上,蓋上鍋蓋,靜候3分鐘就行了喔!

旋轉著玫瑰鹽罐,輕灑著來提味,直接品嚐松阪豬肉的鮮嫩,咀嚼時微帶著脆度的口感是松阪豬肉最迷人之處.娃娃菜自是好吃!軟嫩中漾著清脆的嚼勁,正好是豔子藤喜歡的口感呢!

泰國蝦.$620

活跳跳~泰國蝦帥氣登場!使用瞬間移動才能妥善的將盤中的泰國蝦放置到蒸氣鍋的盤中,迅速的蓋上鍋蓋按下蒸煮時間.愛吃蝦的豔子藤很愛這道!

誰能抵擋得住啊!是吧!瞧瞧~泰國蝦的蝦膏飽滿腴美,讓人垂涎三尺!蒸好吃~彈牙的蝦肉以蒸食的手法料理將美味恰如其分的表現出來!好吃!

切片鱸魚.$280

鱸魚最合適清蒸的料理方式了!將薑絲放置在鱸魚之上,迅速的蒸食時間,將美味完整的展露,帶皮的鱸魚口感細緻柔嫩,泛著清甜的鮮美.撒上玫瑰鹽提味表現精采.

小肥牛(附高麗菜).$280

高麗菜與豬五花的搭檔~蒸好吃!沒想到與小肥牛也蠻合拍的喔!高麗菜就是要這樣豪氣!一整片的放置到蒸氣鍋中的盤子上,才最好吃啊!

大剌剌的高麗菜蒸食之後,毫不扭捏的將清甜之味展現出來,撒上玫瑰鹽,配合小肥牛的時間,高麗菜的口感略微清脆,卻帶著小肥牛蒸食的油脂而愈顯好吃.

油花勻稱的小肥牛鮮嫩好吃,裹上剪成合宜入口的高麗菜一起吃,既有鮮嫩牛肉的脂香又有著高麗菜的清甜在其中,豔子藤喜歡這樣吃!

豬肩排4片.$240

將四片的豬肩排放置蒸氣盤中排排站好,待蒸食時間到,用剪刀剪成合宜入口方便食用的大小,帶骨的豬肩排穠纖合度,肥與瘦之間恰恰好,於瘦肉之間帶著油脂,正是好吃!

青蔥香腸.$200

與台中大安農會合作的青蔥香腸,以蒸食的烹調方式呈現,不用油煎的青蔥香腸也好吃耶!剪成合適的大小,入口時蔥香撲鼻!咀嚼時同時爆發著青蔥的香味與豬肉汁的甜美.讓人食指大動!

波士頓龍蝦.$1080

好戲登場~終於輪到波士頓龍蝦主角上場了!蒸食時間不須多等候,不一會兒~波士頓龍蝦就變裝成紅通通的美味龍蝦大餐了.

波士頓龍蝦的蝦膏美味,飽滿而鮮甜的滋味自然不在話下.而雪白的蝦肉帶著絲絲的Q彈口感,洋溢著清新的鮮甜滋味,而敲碎的大螯輕易的卸下了武裝,展現著龍蝦的鮮美.

精華粥底

猶記得當初不加一滴水的十八穀米粥嗎?掀開一看~竟完美的化身為美味的精華粥底了.仔仔細細的吸附著海鮮與肉品滴下的精華而以生米熬成了粥.

打上蛋花,撒上細末的青江菜綠蔬,拌入芹菜和油蔥和菜脯,搭襯著十八穀米粥的豐富口感,為美食饗宴畫上滿滿的幸福.

春暖花開轉轉樂~

活動日期自即日起至3月31日,至大雅店用餐每桌達低消即有一次轉盤機會,轉中指針所指的餐點獎項即贈送兌換卷一張.獎項豐富有波士頓龍蝦、泰國蝦、鼠斑圓鱈、豬五花、豬肩排、青蔥香腸或帶殼玉米筍.


活動日期自4月1日起至4月31日,於蒸龍宴大雅店粉絲團按讚分享波士頓龍蝦吃爽爽活動,用餐消費金額達$5000即送2隻波士頓龍蝦,滿$10000送波士頓龍蝦四隻以此類推.

三太子覓食去【蒸龍宴】台中美食海鮮餐廳.新鮮現撈蒸美味

【蒸龍宴】大雅店地址:台中市大雅區中清路三段1069號

【蒸龍宴】大雅店電話:04-2566-3200

【蒸龍宴】大雅店營業時間:午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:00

【蒸龍宴】大雅店停車資訊:備有停車場

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( 休閒生活美食 )
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