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豔家廚房&泡菜鴨。鮮嫩好吃超簡單料理【豔子藤就是愛美食】
2013/01/21 07:28:00瀏覽2071|回應4|推薦65

【豔子藤就是愛美食】豔家廚房&泡菜鴨。鮮嫩好吃超簡單料理!

今日菜單:鮮嫩好吃超簡單料理~泡菜鴨!

今兒個幸福飯桌的主菜是鴨肉,料理成敗的關鍵在於能否把鴨肉處理的軟爛又入味,

為了掩蓋住鴨肉的特殊氣味又能享受鴨肉的美味,

所以,就來做紅通通面紅紅的鮮嫩好吃超簡單料理~泡菜鴨!

食材:半隻鴨肉切塊、半個洋蔥、一根紅蘿蔔、韓式泡菜汁。

烹飪方法:1.請先將切塊的鴨肉川燙備用。

2.洋蔥和紅蘿蔔切絲和川燙好的鴨肉,加一杯水放入鍋中烹煮。

3.放入韓式泡菜汁蓋住鴨肉,中火慢慢煮出洋蔥和紅蘿蔔的清甜味。

4.待鴨肉軟爛入味,就完成了。

面紅紅~的泡菜鴨完全吸收了泡菜汁的精華,

鴨肉入味軟嫩又好吃。

湯汁微辣還帶著清甜的好味,泡飯吃也很美味!讓人胃口大開!

親謝謝收看!豔子藤開始學做菜!美食料理特別節目!

豔家廚房。鮮嫩好吃超簡單料理~泡菜鴨!成功!

【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純,純粹以幸福愛分享為筆觸!真心感受純粹,單純用心記載豔子藤人生大小事!食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.懇請斟酌參考閱讀~謝謝收看!

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=viki021013&aid=7241125

 回應文章

大同
等級:8
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紅通通
2013/01/21 12:54

最近天氣冷颼颼,很容易感冒,

吃點紅通通的泡菜,雖然辣辣的,卻也暖暖,

感覺還蠻讚。


大道尚未實行,
同志仍須努力。
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2013-01-29 18:20 回覆:

對啊~對啊~

冷冷的天~吃著有點辣呼呼的泡菜鴨~

真的很夠味~

不過~不小心就多吃了一碗飯了~


生活心香料
等級:6
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看起來真好吃
2013/01/21 11:30
照片好誘人,看起來真好吃!!
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2013-01-29 18:19 回覆:

運用泡菜汁作成的泡菜鴨~

很簡便~

是最適合豔子藤的家常料理了~


黃晶
等級:7
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學著做
2013/01/21 11:11

簡單 入味 飢餓無比喔~耶!


青春無情文字無價
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2013-01-29 18:17 回覆:

豔子藤來請安~

真的很簡單~

好吃的鮮嫩泡菜鴨就完成啦!


口木
等級:8
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電鍋?
2013/01/21 09:39
可用電鍋來蒸嗎?我想上班時就放入電鍋,下午回家就有得吃了!
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2013-01-21 10:32 回覆:

吃完泡菜,又不能喝掉泡菜汁~所以就用來煮泡菜鴨!

如果要煮小辣的泡菜鴨就提高加水的比例.

這次~豔子藤是使用瓦斯爐火煮的,如果使用電鍋的話,

似乎要加少許的冰糖,效果會較好!