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豔家廚房&薑母烏骨雞湯。冬季滋補好湯簡單料理【豔子藤就是愛美食】
2012/12/12 07:57:39瀏覽1660|回應4|推薦45

【豔子藤就是愛美食】豔家廚房&薑母烏骨雞湯。冬季滋補好湯簡單料理!

豔子藤開始學做菜!

今日菜單:薑母烏骨雞湯

冬天滋補,就該喝一盅好湯。薑母老薑為基底慢火精燉一鍋滋補好湯。

食材:烏骨雞一隻、薑母老薑、薑母鴨配方中藥材一包、枸杞。

做法:1.先將中藥材包放進燉鍋中燉煮。

2.另將薑母洗淨切片待用,切塊的烏骨雞完成清洗備用。

3.油鍋熱後,放進老薑爆香,再加入烏骨雞塊拌炒,炒出香氣即關火。

4.靜待中藥包煮出味道後,再將炒好的烏骨雞放進來一起燉煮。

5.細火慢燉,冬天滋補好湯就完成啦!

豔子藤的這鍋薑母烏骨雞湯除了薑汁原味和軟嫩雞肉汁多味美之外,

另外添加了枸杞來保護眼睛。

濾掉過多油脂的雞湯才能讓湯頭更鮮甜和順口。

好喝的雞湯,秘密的關鍵是在~

先將中藥材的湯煮出味道再加入烏骨雞來熬煮,相得益彰的巧妙融合才能煮出一鍋好雞湯。

軟嫩烏骨雞吸收了湯裡的精華,肉質細緻鮮美多汁,

薑母、中藥方和烏骨雞熬出美味好湯,冬天滋補~

來一碗熱呼呼的薑母烏骨雞湯!

謝謝 謝謝收看!豔子藤開始學做菜!美食料理特別節目!

豔家廚房。今日菜單~薑母烏骨雞湯!成功!

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=viki021013&aid=7128112

 回應文章

承錠旅行日記
等級:7
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好冷喔!!
2012/12/14 21:34
想喝一口熱湯~~
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2012-12-16 14:05 回覆:

冬天滋補好湯~

真的~冷的時候~喝一碗熱熱的湯~

是最棒的一件事了啦!

子藤學料理~感動(嘩)成功!!!


牛兒
等級:8
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....
2012/12/13 04:23

我忘記半夜不能來你這

尤其..天氣冷容易餓呀!!!!!

豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2012-12-14 15:24 回覆:

啊~糟了!怎辦?豔子藤招待不周~

天冷~更需要滋補好湯了~

 


Yiro
等級:8
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好可愛喔
2012/12/13 00:52
那兩隻小熊貓真搶戲耶~~
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2012-12-14 15:22 回覆:

嘻嘻~那兩隻熊貓超級搶鏡!

選照片的時候~真想直接放熊貓可愛的那張耶!


筱 蒨-Lucifer
等級:8
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看那湯頭顏色
2012/12/12 17:08

口水都快流出來了。

照片一看就很好吃的感覺,冬天來一碗一定很滋補。


選賢與能!支持吳敦義選總統!
豔子藤|美食專題作家(viki021013) 於 2012-12-14 15:19 回覆:

筱蒨姐姐午安~

哈哈~好開心喔!

子藤開始學做雞湯!還好沒漏氣~成功!