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【南木町割烹料理】桃園藝文特區美食.日式無菜單料理.預約制割烹日式料理帶給味蕾的美味驚喜
2016/07/22 12:53:27瀏覽5589|回應0|推薦30

【豔子藤就是愛美食】桃園日式料理推薦&【南木町割烹料理】桃園藝文特區美食.預約制的日式無菜單料理帶給味蕾的美味驚喜!炙燒鮪魚油~現場秀!每一口都瀰漫著鮪魚脂香.皮脆肉嫩的櫻桃鴨胸讓人不禁漾起微笑的美味!北海道赤海膽壽司~純粹吃原味!


桃園無菜單日式料理,位於中寧街的【南木町割烹料理】用餐是採預約制的喔!就是愛美食的豔子藤前來品嚐美食的這天,就被【割烹料理】的字樣給吸引,並且多了份期待呢!

懸掛的燈飾映照著昏黃的燈光,木桌和日式風格的座椅似乎也一起透露著闡述慢食樂活的氛圍.方塊椅子是有玄機的喔!可以放置豔子藤的隨身包包,然後坐下來輕鬆地享用割烹料理.

日式無菜單料理.$2000

割烹料理宛若一場料理秀.由日式料理師傅從備料開始且聚精會神的烹調每一道美食料理.日式料理吧檯的座位是最佳品嚐美食的觀眾席了.

豔子藤很喜歡品嚐日式無菜單料理.最讓人期待的是~無法預知今日料理師傅將如何呈現讓味蕾印象深刻的美味料理和食材.這也是無菜單料理最迷人之處了!對吧!

【南木町割烹料理】日式無菜單料理帶給味蕾的美味驚喜

面前的石板正是美食饗宴即將開始的前奏曲.日式風格的嫩薑片帶出絲絲的甜味以及嫩脆度.而另一種是佛手瓜,吃起來頗似青芒果的口感,清脆和微酸甜的滋味讓人耳目一新.

鰹魚佐山藥秋葵

鰹魚擁有本身魚肉自然的甜味,以山藥和秋葵製作成佐醬,在黏稠而細緻的醬汁襯托之下,顯現出清爽的風味,小黃瓜以細切的刀工吃起來愈加呈現出清脆的感覺.鰹魚與綿細的山藥醬汁很合拍喔!

北海道干貝

就是愛美食的豔子藤~喜歡干貝!所以北海道干貝華麗的登場讓人特別的開心!干貝綴以檸檬皮脂的芳香及味道,極具畫龍點睛之妙.味蕾先嚐到了檸檬香味的驚喜感,而後口中瀰漫著干貝的鮮甜滋味與帶著柔嫩的口感,迷人的細膩與鮮味十足的美味~讓人想念!

花枝握壽司

細心的刀工是讓花枝嚐起來愈加迷人的關鍵之一!一口恰恰好的醋飯搭檔嗆味芥末,咀嚼時,花枝展現了Q中帶脆的口感,以魚子醬的鹹香與紫蘇葉獨特風味.襯托出花枝原來的鮮味.

牛眼鯥握壽司

牛眼鯥握壽司!初次品嚐的深海魚類握壽司,連名字都很特別!川燙後即刻冰鎮,入口時,QQ的脆感很明顯地脫穎而出,魚皮和魚肉之間的美味,於Q脆與軟嫩之間不停轉換的口感很迷人!搭配香鹹味重的梅肉醬也很出色,輕巧的帶出深海魚肉的鮮美原味.

黑鮪魚腹握壽司

看起來就讓人垂涎三尺了!對吧!滑柔細嫩的黑鮪魚腹握壽司完美的展現了油脂的香氣,除此之外亦能讓味蕾感受到鮪魚腹肉的柔嫩口感,慢慢漾出只有味覺能心領神會的檸檬汁的微酸滋味,正是好吃而讓豔子藤想念的味道啊!

赤海膽壽司

北海道赤海膽壽司~純粹的美味!而且【南木町割烹料理】很大器又豪邁讓鮮美赤海膽將醋飯鋪得滿滿的呀!好吃沒話說!赤海膽的柔滑鮮甜瀰漫其中,滋味清新甘甜讓味蕾難忘!在口中縈繞洋溢著幸福和圓滿感覺的美味!

紅魽握壽司

紅魽於表層炙燒後,握壽司大口嚐起來帶著炙燒的香氣與紅魽魚肉的脂香鮮味,特別一提的是讓魚肉的鮮味愈加跳脫出來的柚子胡椒來提味.味道很搭襯喔!

烤魚

日式無菜單料理緊接著登場的是~熱食烤魚.盛裝在繽紛色彩的盤飾之中的主角是小白鯧.魚肉質地細緻而柔嫩,猶帶脂香的滋味很討人喜歡!搭配醃漬的牛蒡.佐襯鮮切檸檬和胡椒提味則另有風味.

煮物

這道煮物的美味可也不容小歔喔!光是瞧著有明蝦和鮑魚就感覺很厲害了!對吧!最吸睛的明蝦~吃起來蝦肉彈牙又留住了鮮甜滋味,好吃自然不在話下!而鮑魚的Q彈口感,於咀嚼脂中散發出的鮮甜美味也很迷人!

而真正讓豔子藤驚豔的是這道分開料理再融合在一起的~最佳綠葉們!冬瓜的清甜滋味不僅只是保留了原味而又憑添了一重醇厚的味道在其中.搭配著秋葵和四季豆,而最好吃的就是綠竹筍了!絲毫不帶苦澀味卻又完美呈現清甜爽脆的口感!豔子藤很喜歡!用心的烹調呈現出的好吃料理!

櫻桃鴨胸

以精緻的擺盤華麗上桌的是~櫻桃鴨胸!低溫烹調的熟成櫻桃鴨胸特別的好吃!佐菜是香脆的牛蒡和細緻口感的玉米筍也表現精采.

煎香的外皮帶著香脆的口感,櫻桃鴨胸卻是軟嫩的讓人不禁漾起微笑的美味!皮脆肉嫩的櫻桃鴨胸佐以柿子醬來提襯味道,散發著酸酸甜甜的滋味與咀嚼鴨胸肉時洋溢的肉汁香味,輕柔的融合在一塊的迷人滋味非常好吃呢!

鮪魚油散壽司

炙燒鮪魚油~現場秀!滿室脂香撲鼻而至!頓時全場都被這碗鮪魚油散壽司給吸引住了呢!散壽司是以當季的魚肉丁蓋飯,吃第一口是來自鮭魚卵的鹹香和啵啵口感帶來的滋味,綴以愛知縣萬能蔥的迷人香氣加上清脆口感的小黃瓜和日本黃瓜條的鹹味拌飯,最妙的是每一口都瀰漫著鮪魚脂香.完食!

南瓜豆漿味噌湯

這道別出心裁的料理~讓南瓜和豆漿與味噌在一起了.更特別的是【南木町割烹料理】以分子料理的手法來呈現美味的口感.還自己製作無糖豆漿!香濃豆漿與味重的味噌以細膩的口感,讓味蕾驚豔!入口的是香醇厚實的味道卻帶來清新爽口的口感,巧妙最是特別!而南瓜的香甜滋味竟意想不到的與豆漿和味噌超級合拍!

水果

桃園藝文特區美食.日式無菜單料理.預約制割烹日式料理帶給味蕾的美味驚喜!別出心裁的料理~讓南瓜和豆漿與味噌在一起了!滑柔細嫩的黑鮪魚腹握壽司完美的展現了油脂香氣,讓人垂涎三尺!干貝迷人的細膩與鮮味十足的美味~讓人想念!

三太子覓食去【南木町割烹料理】桃園藝文特區美食.日式無菜單料理

【南木町割烹料理】地址:桃園市中寧街17號

【南木町割烹料理】電話:03-3465280

【南木町割烹料理】營業時間:午餐12:00~14:00晚餐17:00~22:00

【南木町割烹料理】停車資訊:路邊停車

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( 休閒生活美食 )
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