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| 2016/04/28 06:22:10瀏覽1654｜回應0｜推薦25 | |
【豔子藤就是愛美食】台中鍋物料理＆【八豆食府精緻鍋物】張燈結綵的員外家裡的花田喜彘真的就是吃紅蘿蔔長大的豬耶！油花如大理石分佈均勻的澳洲９級和牛嚐起來鮮嫩汁多！鍋物湯底慢燉雞湯與柴魚昆布湯搭襯海鮮與肉品各有風味．
八豆食府精緻鍋物位於崇德十路一段，正確的位置是在星巴克與春水堂的後方，開著車子一轉進來就能看見的中國風建築，華燈初上，斗大的紅色字樣顯得亮眼而明顯．
以員外的家的概念設計，八豆食府精緻鍋物周遭以四君子的竹林漾著高風亮節的氛圍而獨樹一格！以似清水模的設計，襯著張燈結綵的紅色燈籠，頗有禪風和詩意！
竹子筆直而上，天井的建築設計多了一絲的風雅，竹影映照的光影，多麼詩情畫意啊！
員外的家裡依然打造著古裝劇的場景，昏黃的燈光，特別有意境！
八豆食府精緻鍋物共有柴魚昆布、壽喜燒、慢燉雞湯三種的鍋底可以選擇，消費方式是以每人一份套餐為低消，而套餐則有主餐和飲料及鮮蔬盤與米食、甜品．
醬料區的佐醬是自行取用的，除了火鍋調味佐料之外，亦有海鮮醬油和特別的香蒜酥，可以依自己的喜好搭配成火鍋沾醬．
綜合蔬菜盤
以竹簍盛裝著鮮蔬，最特別的是可以生食的水果玉米了，搭襯著南瓜、青花椰菜、香菇、紅蘿蔔和菇類及豆腐，還有滿滿夠份量的鮮甜高麗菜及小心會爆漿且燙口的龍蝦沙拉丸！
澳洲９級和牛．＄１２８０
瞧瞧～澳洲和牛如大理石般的油花分佈，讓豔子藤很期待呢！以薄切的牛肉片在鍋物的湯底中溫柔的來回輕涮幾秒之後，入口即能感受油脂與肉汁的滋味，鮮嫩有餘～美味讓人想念啊！
台灣土雞肉＋蛤蜊．＄５２０
來自台灣在地食材的土雞腿肉，軟嫩當中又具有Ｑ彈的口感，於咀嚼中散發著肉汁．而大蛤蜊吃起來則呈現出鮮味十足的美味．
花田喜彘紅蘿蔔豬．＄４９０
花田喜彘紅蘿蔔豬～很特別吧！名副其實～沒錯喔！這來自彰化田尾的豬正是吃紅蘿蔔長大的耶！油花分佈就很迷人，而在雞湯中涮過之後的豬肉片，吃起來也很好吃！食材的原味表現～就很精彩！
紅條石斑．＄８８０
木盆裡的紅條石斑以厚片的切工來表現入鍋煮食的最佳賞味口感，搭檔的是鮮美的大蛤蜊．
在柴魚昆布的湯底中，紅條石斑與蛤蜊的海味組合各自展現了美味．魚皮嚐起來Ｑ彈且富膠質，石斑魚肉於鮮嫩之中又帶著彈性的鮮甜滋味，喜歡海鮮的朋友就點這道！
鍋物的米食可以挑選讚岐烏龍麵和寬冬粉及蕾絲麵與米飯四選一．粒粒分明且黏度恰好的白米飯，撒上了紫蘇鹽很是特別！對吧！
村家味蕾絲麵
台南府城的日曬手工麵～口耳相傳果真名不虛傳！於慢燉雞湯的鍋物中煮麵，再拌上香蒜酥和些許海鮮醬油來提味，Ｑ彈的口感很討人喜歡喔！
冰冰的檸檬汁！解膩剛好！有點酸又不會太酸的檸檬原味冰飲～此時正好，暢快到底！
甜點
銀耳紅棗露！好好喝的甜湯喔！豔子藤很喜歡呢！冰鎮之後，愈加順口清涼．銀耳燉煮得宜，紅棗提味的甜湯，如沐春風的微甜～剛剛好！
飯後甜點！點餐＄８８０元以上的鍋物料理，甜點就是老少咸宜皆大歡喜的哈根達斯冰淇淋喔！冰冰涼涼甜甜蜜蜜～為員外家裡的晚餐約會，畫下美好的句點啊！
【八豆食府精緻鍋物】地址：台中市北屯區崇德十路一段448號 【八豆食府精緻鍋物】電話：04-2422-8780 【八豆食府精緻鍋物】營業時間：午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:30 【八豆食府精緻鍋物】停車資訊：路邊停車．收費停車場
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫的美食、旅遊、文字創作之部落文寫作，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選邀約採訪．皆是真心感受．圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌考量．真情參考細心閱讀．謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【八豆食府精緻鍋物】台中鍋物．崇德路餐廳
