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【川銅日式鍋物】新竹火鍋北區美食.吃火鍋也吃日式創意料理.海鮮套餐從前菜到甜點.雜炊好吃到不行
2016/04/07 13:45:28瀏覽14835|回應2|推薦30

【豔子藤就是愛美食】新竹日式料理推薦&【川銅日式鍋物】新竹火鍋北區美食.日式鍋物海鮮套餐從前菜到甜點.沙蝦明蝦鮑魚生蠔鮮味火鍋精華,雜炊好吃到不行!牛小排輕涮即嚐鮮美滑嫩滋味!鰈魚邊握壽司與馬糞海膽握壽司~美味讓人想念!


新竹火鍋北區美食.鄰近北大教堂的川銅日式鍋物位於北大路的巷弄之中,鬧中取靜,以黑色系的線條外型設計搭襯著綠意,昏黃的燈光由玻璃門透視了出來,在微雨的新竹城市裡漾著溫暖的氣息.

就是愛美食的豔子藤來到這兒的那一天,天空正好飄著細雨.正好是吃火鍋的時候呢!室內隨處可見的日式氛圍,燈籠造型的燈飾透露著暖意,望著飄著微雨的窗外,也頗為詩情畫意啊!

川銅日式鍋物依舊設計著吧檯區,除了以套餐形式的活海鮮鍋物料理之外,這兒也有沙拉、刺身、握壽司和烤物、炸物等日式創意料理,吃火鍋也吃日式創意料理還蠻特別的呢!是吧!

川銅海鮮套餐.$1360

前菜

品嚐日式鍋物之前,前菜率先上桌囉!山藥絲麵嚐起來稠柔細致,襯著鮮蝦的甜味與蝦卵的口感,佐以日式和風醬汁帶來的酸甜滋味,清新而爽口.

日式火鍋的湯頭是以昆布柴魚蔬菜湯熬煮的,呈現出清新自然的風味,清澈見底的昆布湯帶著清爽的淡雅的清甜的味道.

川銅日式鍋物以特製的日式胡麻醬來做為頂級肉品的沾醬,並以帶著金桔香味的橘醋醬來佐襯海鮮的鮮甜美味.

海鮮盤

川銅海鮮套餐的海鮮盤~精彩上桌囉!活沙蝦與活明蝦!九孔鮑魚!日本生蠔!鮟鱇魚!大蛤蜊和透抽及鮮美鮭魚都以華麗之姿~吸引了視線的關注啊!

沙蝦的甜美滋味確實讓味蕾難忘啊!蝦肉的口感鮮嫩柔順,泛著甜味的沙蝦於昆布鍋中川燙之後,原味的風采最為迷人~超愛吃蝦的豔子藤很喜歡呢!

肥美的大明蝦的鮮甜海味,自然也不在話下啊!蝦肉嚐起來略為Q彈而爽口,咀嚼時散發的清甜的鮮味正是明蝦最討人喜歡之處了!

日本生蠔的口感亦不遑多讓喔!洋溢著滑嫩的口感和鮮味~不須烹煮太久正是享用原味的恰好時機!

透抽以細緻的刀工切成刀花,咀嚼時呈現的口感,愈加能散發出透抽的鮮味.鮟鱇魚嚐起來鮮嫩之中又帶著Q度.

鮭魚以豐美的油脂展現了滑嫩的美味.大蛤蠣帶著鮮美的味道,讓鍋物的湯頭愈顯出鮮味.

蔬菜盤

精緻的菜盤裡有娃娃菜、高麗菜、青江菜、南瓜、蕃茄等蔬菜,還有玉米筍、香菇、金針菇、蒟蒻絲和豆腐,加上了竹輪和魚板的火鍋也憑添了鍋物的風味.

頂級牛小排.$680

瞧瞧~美國頂級安格斯牛小排的油花分佈,就讓人垂涎三尺了吧!於鍋物的昆布湯中輕柔的涮幾秒,粉紅色澤的牛小排好吃極了!牛小排泛著大理石花紋的油脂嚐起來汁多鮮嫩~甚是美味啊!

炸蝦蘿蔓.$100

炸蝦蘿蔓擁有兩種的醬汁選擇,酸甜的蔓越莓醬汁與香辣的韓式辣醬~各有風味!整隻大蝦以薄脆的麵衣炸成金黃色的美味,連同清脆口感的蘿蔓一起吃,吃起來香酥脆的口感~在味蕾中瀰漫!

鰈魚邊握壽司.$130

鰈魚邊炙燒握壽司綴以魚子醬,入口時的豐脂美味亦讓味蕾印象深刻.而鰈魚邊幾乎是入口即化的口感甚是好吃啊!炙燒的香氣和合宜的醋飯~日式創意料理也是好吃耶!

馬糞海膽握壽司.$160

馬糞海膽握壽司以蔥花圈成繞指柔,視覺預告著馬糞海膽的美味.鮮味香甜之中帶著柔滑的濃郁,綴以鮭魚卵的啵啵口感,襯以海苔的香氣與柔和的芥末提味~好好吃!豔子藤很喜歡喔!

粥底雜炊

雜炊好吃到不行!鍋物的頂級海陸精華的美味~都在這兒了!火鍋煮到末了,湯汁吸收了海鮮美味再加入蔥花與烏魚子,淋上了蛋汁煮成濃稠度恰恰好,粥底雜炊~人間極品,也太好吃了啦!

甜點

川銅海鮮套餐的餐後甜點!可以選擇冰涼香甜的香草冰淇淋或香濃可口的黑糖豆花~做為整套的海鮮套餐的幸福句點.

吃火鍋也吃日式創意料理!馬糞海膽握壽司和鰈魚邊握壽司~讓人想念的美味!日式鍋物海鮮套餐有沙蝦明蝦鮑魚生蠔鮮味火鍋精華!單點頂級牛小排輕涮即嚐鮮美滑嫩滋味!新竹火鍋北區美食.雜炊好吃到不行!從前菜到甜點~飽足又滿足!

三太子覓食去【川銅日式鍋物】新竹火鍋東區美食

【川銅日式鍋物】地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號

【川銅日式鍋物】電話:03-522-3700

【川銅日式鍋物】營業時間:午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:00

【川銅日式鍋物】停車資訊:路邊停車

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( 休閒生活美食 )
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桃園燈飾
2016/05/06 17:51
海鮮看起來好青喔!看起來好好吃~~尤其是最後的雜炊~~有夠犯規的!

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豬肉焚
等級:4
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2016/05/04 21:48
解說詳盡