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 宜蘭美食~頭城小豪海鮮 |
| 創作｜散文 2026/04/17 23:40:45 |
久違的宜蘭 依舊很幸運地遇到了微雨 臨時決定停佇在此一夜 尋找民宿位置時 意外發現蘭陽博物館對面的小館子~小豪海鮮 微雨中有一群人在排隊 甚是好奇 但網路遍尋不著他的電話 完成住房手續時順便問問民宿主人 得知他頗有名氣 只接受現場排隊 不接電話預約 單憑這點自信 就更吸引人想一探究竟 果然門口又停滿了車 應該都會是外地來的客人居多 幸運的我 只等了約15分鐘 就可以入座 期間服務員親切的問候 先引導我點活海鮮水槽和碎冰櫃的魚 來到東北角肯定鮑魚不可少 一顆300大洋 還可以接受 三點蟹在南部吃很多 在這裡單價也不算低 一兩50元 一隻大約250上下 碎冰櫃中的魚 選來挑去 還是看上了個人比較喜歡的紅喉魚 選擇了烹飪的方式 蒜蒸鮑魚 清蒸三點蟹 乾煎紅喉魚 觀察了大家桌上 幾乎每桌必有的綜合生魚片 那也就跟著來一個 入席後加點了吻仔魚炒飯,豆豉鮮蚵,鮮魚湯 生魚片擁有得天獨厚的港口地理優勢 展現的是應有的鮮度 搭配雙脆的黃瓜切片,蘿蔔絲十分得宜 值得推崇的是旁邊兩小塊不起眼的百香果醃蘿蔔 口味甜而不厭 有百香果的香氣 蘿蔔的多汁感覺相得益彰 在微嗆的山葵醬味結束後 剛好來個不同的口腔轉場儀式 隨後三點蟹上桌 一開蓋 就只能說點錯了~完全不肥 還好鮮魚湯及時救援失望的心情 肉質結實 魚香十足 湯內的豆腐有自己個性的豆香氣 沒有因為久浸魚湯而顯得失去自己的風味 接上來的吻仔魚炒飯 看起來沒有太吸引我 所以最後才吃它 結果後來證實我誤判了 在整體海鮮吃完後 才開始吃的炒飯 看起來油亮亮到令人害怕 結果竟然 鑊氣十足 蒜蒸鮑魚是服務員推薦的作法 切成了塊狀 蒜味不濃 底部鋪上了豆腐清蒸 果然有保留的鮑魚的鮮甜 肉質Q軟非常值得 豆豉鮮蚵勾芡稍濃 蚵鮮沒有問題 鋪底還是豆腐 整體吃了2000多塊 除了三點蟹小抱歉 其他都在水準上 值得再訪 小豪海鮮 宜蘭縣頭城鎮青雲路三段801-1號 不接受電話預約 營業時間建議上FB粉專確認
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