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2016/12/07 21:28:11瀏覽2051|回應3|推薦15 | |
在西班牙最享受、又開心驚豔、令人難忘且回味的一餐非此莫屬! 一開始朋友就說這是全巴賽隆納最難訂的餐廳,所以去之前的就試了八次,餐廳網站是開放前兩個月前的定位,所以一開放就要下訂,跟搶演唱會的票一樣困難,幾乎都是秒殺,台灣跟西班牙時差六小時(夏令節約時間)所以要搶位要早上六點起床才有機會,我大約都是七點左右開網頁,只有一次成功進入網站,看到時間點可以定位,其他不是進不去就是進去後早就全滿了。 在正式要訂時,就六點起床奮戰,本來想來回各吃一次,但去程根本連邊都碰不到,只好急call多多,請她在西班牙幫我一起下訂,最後兩天看誰能訂到,伺服器在西班牙果然有差,她半夜12點用力上網點點點,在第二天終於訂到了,我在台灣連網站都登錄不上,實在太感謝多多,不枉費帶了整整一箱的補給品給她,真是強力好幫手!
內部裝潢很熱鬧,我說像馬戲團,老爺說像遊樂園,重點是還有分區域的。看這門口像不像馬戲團售票口?窗戶還真的有售票口歐!
這是一進門的地方,有點像遊樂園入場售票處最熱鬧的地方。服務生穿的制服是黑底紅金色線繡成的服裝,真的就有點像劇場裡的戲服,也有像馬戲團裡的表演服,開門的是穿外套,裡面跑堂的是穿背心。
這是在餐廳面對入口的左邊,走冷調時尚路線,長長的白色吧檯是賣點。因為客滿不好意思對著人拍,只拍了這張大家背對的而已。
這一區是要去洗手間,發現有一邊走廊有很厚的布簾,好奇心使然就撥開發現這夢幻的情人特區,還有一台冰淇淋餐車。 這邊弄的像糖果屋,難怪都是給兩人的情侶坐的,因為發現坐我們前面有兩組情侶都在喝完東西後被領班帶離,原來是帶到這裡面來了。 這裡也是甜點區,甜點師傅都在這製作甜品,在這裡面吃飯會有羅曼蒂克的感覺,是我的照相技術太差,真實的佈景是很夢幻的。通常佈景很多的天花板都會積灰,但這邊潔淨感異常,女性一定更開心坐在這區用餐。 這是在製作最有名的橄欖球 這家店是前El Bulli的老闆 Ferran Adria 跟他的弟弟 Albert Adria合開的米其林一星餐廳,是我吃過氣氛、服務、食物最佳的米其林一星店,也是最難忘的一餐,沒有任何一個地方能夠挑惕,唯一嫌棄的就是太難訂了!(其實是訂完之後才發現原來是一星,本來以為就是個生意超好的小酒館而已)在這邊能完全放鬆享受食物帶來的樂趣,不用假掰的正經危坐、也沒有服務生從頭到尾教你這道菜該怎麼吃,從產地說明之類繁瑣的過程。這才是我理想中最輕鬆美好的米其林經驗,是享受美食的愉悅,而不是正經危坐的受教。 連菜單都走熱鬧繽紛路線,好可愛的卡通封面,從這就可以看出這家店應該是樂趣無窮。 在台北就做足功課,先把menu列印出來,逼陳さん幫忙全部翻譯出來,然後帶著旁邊印有中文的菜單拿出來,連小姐都說:你是有做準備而來的歐!那當然,費了這麼多功夫,總不能連菜單有什麼好菜都不知道吧! 每上一道菜就會換桌上的小碟子,所有的餐具都會換新,真的很棒,有時候很怕一副刀叉從頭用到尾都已經油滋滋還不幫忙換新,能像這樣每一道都換讓人很開心。
這是我們坐的區域,是面對入口的最右邊,好像是遊樂園的販賣部,屋頂有棚子,就像我們在要去買爆米花、可樂的地方。
小姐說她們有surprise menu,就是看當天有準備什麼就會輪番出菜,有點類似主廚特製套餐,看吃的程度來決定出餐的道數,吃到我們喊停為止。這樣講當然要選這種看有什麼驚喜會發生。
Tosta Boqueron 脆餅鳳尾魚 這是人生中吃過新鮮鳳尾魚最肥美、油脂恰到好處的一次,只有鮮味沒有過多的鹹味,搭配著酥脆的餅乾,我們四個嘖嘖稱奇怎麼如此鮮美。 Chipiron con piparra 小花枝 這是在台灣也喝過的Estrella Inedit啤酒,身價不同,果然用的杯子也不同。這邊是大瓶的700 ml,8.2歐,還不到台幣300,台灣750一瓶。不知是不是產地的關係,蜂蜜味更香濃,啤酒的新鮮感十足。 Pizza Gorgonzoia 很薄的脆餅,上面是兩種不同的醬料。 服務人員會來灑上起士,搭配著旁邊的Waffle一起吃。 Gofre de albahaca 羅勒口味的鬆餅,用看的以為是抹茶,吃下去才知道是羅勒口味。 裡面有松子還有melting的起司,松子很新鮮。 在這餐,每個都是我自己吃完,因為太好吃,所以通通都要吞下肚,只可惜胃量不夠大,要不然想吃更多。 此時點了一瓶紅酒,Randemar negre 26歐。 不虧是米其林一星餐廳,用的是好杯子。 Cubo de Patata 別小看這個finger food,中日料理的fu,有雙重驚喜。 上面是番茄鮪魚tartar,下面是seedweed cookie,下面脆爽,裡層還有海苔包裹住,吃到到海苔的新鮮,跟著上面的tartar醬一起吃,好合拍,而且好想再來一個,這個很合我老中的胃口。下層crunchy的口感搭配上層塔醬的黏稠感,完美結合。 Ensalada de tomate ,醬汁也是tomato & seedweed jelly。
本來就是番茄的愛好者,這還有番茄的jelly非常清爽。 以為這是白花椰菜,但長相又點不同,詢問後才知道這是加泰隆尼雅產的green pepper的種子。 金線紅邊的背心來了,像不像馬戲團的領班人員,這邊服務生英文能力都不錯,對我們都是用英文來解釋菜名,而且是聽得懂的英文,哈! Ensalada cangrejo re 蟹肉沙拉,放在一個超視覺系的外星人腳上面,放上來解說完了後,就撤掉那台子,把蟹肉碗放在桌上。 內容物有蟹肉、酪梨、飛魚卵,醬汁是加泰隆尼亞醬汁,調味的很好吃,四個人都吃兩口,意猶未盡才是最美味的。 Mini airbags de ques,這服務生說要two fingers one bite 裡面是液體的cheese,外層是crispy類似像中國人吃的重酥皮,一點也不油膩,有種奇妙的滋味,雖然個人並不愛cheese類,但這個味道清淡,可接受,而且很新奇。 Viaje Nordico 肉桂脆餅上是薄的醃牛肉片,點綴著小紅洋蔥,乳白色的是沙拉美乃滋dressing,整個黑色盤子上面灑的白粉是酸甜的,可以用手指沾來吃,還蠻醋咪的。 啤酒兩兄弟續杯 看廚房的烤台,有分成好多區域,每個區域負責的食物都不同,這區最火熱! Foie escabeche 鵝肝醬,切四份,放在麵包上吃。 好險一人一小塊,要不然肥死,不過這真的肥美,這樣兩口剛好。 別桌的人上牛排了,會有這種小推車過來桌邊料理。這邊服務生配置的量超多,所以桌面隨時有人照顧與服務,手都不必升起來叫人。
別桌的Quail Viaje a seul 因為菜單上有12種生蠔,所以有交代要出一道(雖然我個人不愛這玩意),但總要試試看 Oyster forest berry,恩~這我吃不出好壞,嚐個味道罷了。 淡菜,調味有生薑、檸檬,上面是玉米奶油,吃完後我們排成上菜時一模一樣整個一圈,只是都是空的,服務生收盤時還愣了一下說:lovely,應該要照下來的。 Mini chapata de angu 迷你三明治 裡面是鰻魚佐檸檬草醬 我愛tapas,都是finger food,這樣可以吃很多。 Pulpo crujiente,章魚腳上面有著chunchy的外皮 服務生說一口章魚、一口黃瓜,可是我喜歡吃完章魚後吃這醃製的黃瓜來漱口。 兩個是一組的 用類似醫生用的夾子來夾章魚 增添食用的樂趣,尤其是放在貝殼箱上面,有視覺上的美感。 Spaghetti setas,服務生看我很愛問問題,就要我猜是什麼食材,然後她告訴我們對不對。把蓋子上的cheese撒上麵上,醬汁是sour cream,攪和攪和就可以吃了。 這對老中而言真的不難,尤其對於愛吃菇類的我更是易如反掌,這就是敝人最愛的杏鮑菇啊!原來英文稱為oyster mushroom。 Cochinillo pekin,很東方式的一道烤鴨。 要正式上主菜了,我心中默默祈禱要吃小春雞、不想吃牛排~ Codorniz rellena,Ya~來了法國Quail鵪鶉。 胖胖小小的好惹人愛! 肚子裡面塞的是eggplant。 我喜歡吃這小腿兒,對我而言,這腿超sexy! 我們四個真的吃乾抹盡,一點也沒剩。這時候小姐說我們應該差不多了,來點清爽的甜點吧!
Fresier ,一整個草莓冰沙,我們自己用湯匙分食。 吃完了這麼多道菜色後,吃這帶酸味的冰沙真是舒服。 Tapones de corcho,巧克力咖啡蛋捲,看得出哪個可以吃、哪個不能吃嗎? 有寫tickets的才能吃歐!
都快11點了還是有新的客人進來。 這是放帳單的,超可愛的小鐵盒。 四個人總共吃了18道菜、2道甜點,總共20道才411歐元,後來給個整數420,出來後有點後悔應該要給到440,因為服務很好,我們應該留更多小費才對,加了水酒錢後,一人才105歐,便宜到爆炸,這價位能在台灣好的西餐廳吃什麼呢? 好多會點頭的金錢招財貓 這是個人在西班牙美食的奇幻旅程,也是終身難忘的美食回憶之一。 |
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