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鮨 志の助 (すし しのすけ)
2016/05/24 23:39:14瀏覽74086|回應3|推薦13

本來要訂乙女,但它早就全滿,所以我就建議吃這家,在台北就先請朋友訂好。雖然老闆說這邊完全不講英文,能日文溝通嗎?硬著頭皮說可以。還好大部分有聽懂。這家分數還比乙女高。

地點頗遠,需要坐計程車前往。


幫同伴點天狗舞純米大吟釀,自己點啤酒。


喜歡用好器具的餐廳,就連啤酒杯也挑過。

花枝握

花枝握的醋飯跟別的握壽司不同,混合了其他顏色的米。

のどぐろ直譯是喉黑,但其實是紅喉魚。

甜蝦握


バイ貝握

有新鮮海潮味的貝類是我最愛的品項

海膽握

甜,沒有不好的雜味。

さより握 針魚

マグロ握 鮪魚


蒸しあわび 蒸鮑魚,鹹度明顯。


鰺握

鯛握,有筋,飯熱魚冷,這沒有平衡好。

螢烏賊握,個頭肥胖、新鮮好吃。


味增湯

あなご握,煮得鬆鬆軟呼好吃,沒有濃厚的醬汁,這道非常不賴,很久沒吃到好的穴子了。

換茶,變成海苔味的綠茶。

以下是師傅問要不要加點,看隔壁的點,就跟著點,果然吃到當季當地名物,ガスエビ,有濃縮了10倍的蝦味,綿密的蝦肉充滿在嘴裡爆開濃郁的滋味,我們吃完都鬼叫說好。

蔥花鮪魚卷

隔壁的學我們點。

椅子後面可以放包包。

四個人連酒錢39100,划算,大家對這餐非常滿意。這價錢在東京吃不到同樣的東西。

ADD:石川県金沢市入江3-73              Tel:076-216-5280      

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=54559830

 回應文章

Yuli
2016/05/29 05:44
這家很有趣,幾乎每道壽司上都有刷醬汁,但穴子反而沒有 😊
uppu(uppu) 於 2016-05-29 17:04 回覆:
穴子好像有,但過太久也忘了。

米蘭荅
等級:8
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2016/05/25 10:58

謝謝費心的圖文介紹,

高品質的餐點必定讓人不虛此行吧, 祝福一切安好!

uppu(uppu) 於 2016-05-25 20:57 回覆:
謝謝觀賞~害羞

Karloz
2016/05/25 00:47
有酒還不到一萬, 好便宜阿 !! 尖叫(carloslin2003@gmail.com)
uppu(uppu) 於 2016-05-25 20:57 回覆:
真的~我記得おまかせ是8000日幣,其他就是我們單點跟酒錢了。大笑