作家
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| 2010/09/08 23:21:38瀏覽3405｜回應4｜推薦14 | |
 在台北訂不到Carprice就馬上改訂這，會問要坐table or counter，價差200港幣，吃的東西一樣，坐的座位不同。  裝潢跟台北幾乎一樣    跟台北一樣，時間早兩分鐘也不開，我們早到就下去逛街。  Counter的價格398起跳，Table同樣的菜單，HKD598起跳。  我們是第一組客人，跟台北比，在香港吃西餐比吃中餐CP值划算許多。  點498中間價位的套餐
麵包種類沒有台北這麼多，但品質很不錯。 招待的開胃菜 L`AMUSE-BOUCHE
廚房的人很多，服務我們的小姐很厲害，國、粵、英、法語流利。 Crispy saffron risotto with green asparagus, Comté cheese and Parma ham Smoked goose foie gras layered with caramelized eel 現烤的麵包來配鵝肝，不夠再點。 真是個賠錢貨來著，希望鵝肝的分量可以跟無花果交換，還好胸針願意幫我吃另一半。 主廚直接用燈來烘食物
Mushroom cream soup with a touch of hazelnut oil Spit-roasted baby pork served with black sausage 覺得香港的JR在鹹度上略高於台北，不知是不是兩地飲食習慣的問題所致。
Seared sea bass in a carrot bouillon with a hint of orange zest and coriander，出乎意料的平凡，有點空虛。 漬櫻桃、Raspberry sorbet、香草醬。
桃子之類的咚咚，忘了名稱。
洋甘菊茶 胸針的咖啡 Petit four，馬卡洪很好吃，金色小小的巧克力脆球也不賴。 喝兩瓶礦泉水，加了服務費最後一人結帳HKD 623，折約台幣2620。 延伸閱讀---台北SALON DE THE de Joël Robuchon、L'ATELIER de Joel Robuchon 輕食、 L'ATELIER de Joel Robuchon 晚餐 |
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