平日晚上沒人的時後

坐吧台吃壽司

請師父慢慢作

物超所值

>>馬鞭魚生魚片，軟軟糊糊的口感不喜

新鮮馬鞭的口感很豐富

由硬Q到軟

切厚片馬鞭的口感

咬下瞬間是梢硬或許形容成較 Q 適當些

咬下後到肉層就變軟了

切成薄片後皮層比例變少了

只有

軟軟糊糊

很正常

但

馬鞭切薄片是少見

一町

台日客人各半的店

卡布里座位不多

喝酒客居多

我欣賞他們對生魚的態度

連卡布里檯上櫃裡的生魚都會用保鮮膜包覆

不怕一些沒水準客人的異樣眼光

但壽司飯不優偏硬鬆散

熱食水準不差

特別是牛筋味噌

每回必點