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台灣成 虱目魚專賣店
2009/04/01 22:24:33瀏覽7425|回應6|推薦26

因為對虱目魚的興趣不大,阿諾之前有跟我提過,一直放在心上,直到今天終於可以一嚐。

整間店看起來明亮且清爽,乾乾淨淨一點也不油膩。


油豆腐、魯蛋兩份

燙青菜

麻油麵線(乾)

肉燥飯

魚丸湯

白菜魯

魚肚湯

魚肉粥

魚肉麵線

綜合虱目魚湯

魚肉米粉,清澈如水的湯頭我喜歡。

老闆招待的燙鮮蚵

ADD:台北市懷寧街84號

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=2760939

 回應文章

scubagolfer
等級:8
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2009/04/02 11:26
很久沒吃虱目魚,前晚去了家貴而無當的台菜,簡直是味精宴,幸好有一塊料好、煎得香的虱目魚肚,趕緊「據為己有」、就靠它撐過啦...
uppu(uppu) 於 2009-04-02 22:25 回覆:
味精宴馬上上場!

馬丁諾
等級:8
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意外
2009/04/02 09:50

呵呵, 很意外妳竟然去了!

不過妳真的吃得比我清淡, 我點的是煎魚腸, 煎魚肚, 豉汁魚頭之類的 ...

uppu(uppu) 於 2009-04-02 10:34 回覆:
嘿嘿,好奇心這次沒有殺死貓,這清清爽爽的還不錯吃。

CAUSA
等級:8
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妳可試試
2009/04/02 07:37

西門町內江街上的阿財虱目魚

只開晚上 10 點 - 凌晨 6 點 

想要吃就要去排 10 點第一攤,否則就要等粉久

uppu(uppu) 於 2009-04-02 09:36 回覆:
偶是良家婦女,這麼晚不在外面逗留的啦,而且沒有吃宵夜的習慣!但還是感謝你提供的資訊。

jeff
一嚐後對虱目魚還會不會排斥??
2009/04/01 23:47

>>因為對虱目魚的興趣不大,阿諾之前有跟我提過,一直放在心上,直到今天終>>於可以一嚐

 

一嚐後對虱目魚還會不會排斥??

這家虱目魚不夠優

因為近吃過几回

有點柴且有點異味

虱目魚無論

魚皮

魚肚

魚腸

清湯,滷煮,煎,

無一不喜歡

台北虱目魚個人偏見

滷魚頭,滷魚肚,虱目魚粥最優的是

吉林路景庭

他們的紅糟控肉飯更是一絕

每回進去我一人

兩顆魚頭,一盤滷魚肚,一盤燙魚腸(菜單沒有燙魚腸只有煎魚腸)一盤燙清菜.一盤白菜滷,一份滷豆腐,一粒滷鴨蛋,再一碗紅糟控肉飯,一碗魚皮湯

夏天時吃完再一杯他們自製的冰仙草茶


燙魚腸最優的是

華西街眼鏡

 清湯虱目魚肚最優的是

長春路阿輝鱔魚

一碗扁平的湯碗裝著清清如水(只用薑絲及塩巴)的魚肚湯

一盤炒鱔魚米粉(米粉更能吸收湯汁精華)

一份蝦卷蚵卷綜合

一盤地瓜葉

一盤炒花枝

吃完再到隔壁茶行找我好朋友玩

一隻可愛約克夏

lucky


其實上述幾家其他虱目魚料理都在水準之上

都是當天撈上岸的海水虱目魚

且其他的菜色都是濃濃的台南味好吃到不行
 

uppu(uppu) 於 2009-04-02 10:10 回覆:

就當成小吃店,有人找會去吃嚕。


alsr
呵呵
2009/04/01 23:21

對吃的倒是沒什麼意見,只不過看到不加味精我就想到我那廚師朋友所說的

怎麼可能不加味精,只不過加多加少而已,真的要的話,那就用金華火腿熬湯作底啊

可是真的這麼做的話,老闆第一個就來暗示你,成本太高啦等等啪啦啪啦的話。

他在五星級飯店作過,我想他的話應該有一定的說服力,請教版主,那天你吃的時候

有沒有吃到味精???
uppu(uppu) 於 2009-04-01 23:36 回覆:

真的有店家是不加味精的,其實我是沒差,只要不要吃到口乾舌燥,整個舌頭麻掉,加些是無所謂的,當然不加更好。

那湯頭清清如水,連鹽都少了吧?味覺沒任何不適。舌頭沒這麼靈敏到每餐都有感受,你可以去親自一試嚕。

BTW我還沒注意店家強調不加味精呢~


K.J
Oh Man!!!
2009/04/01 22:29

the food looks so good in this place, especially I am from Tainan county, milk fish was sort of traditional dish for us. I miss this kind of dish so much....you are killing me :)-

by the way, do you actually eat out everyday? am wondering why do you have so many reviews can be posted daily

K.J

uppu(uppu) 於 2009-04-01 23:29 回覆:
The same as everyone, I eat 3 meals everyday,hahaha~~~