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2015/06/01 21:46:43瀏覽4333|回應2|推薦22 | |
大姐說要來吃的麵店,我只在乎有沒有冷氣先,因為天氣變得實在太熱了。 在小巷子中,價錢不算便宜,敢賣這價錢應該要有兩把刷子吧! 用一個大缸子裝酸菜,也不賴,至少不會吃到別的客人噴的口水。
個人是把酸菜放在小菜旁邊吃,因為湯頭本身很好,就不需要酸菜來干擾。 小菜龍鬚菜 這辣油應該是自煉的,油呈青綠色,不是那種很有攻擊性的辣,還蠻香醇的,放在小菜上吃不錯。 辣椒小魚,一定要加辣油才好吃。 花干,可以請店家先熱過。 牛三寶麵 終於又找到一家好吃的牛肉麵店了! 牛筋麵,牛筋是軟爛的口感,我個人比較喜歡。這邊湯頭清爽不油膩,沒有醬油豆瓣味,是屬於清燉湯頭,個人很喜歡,而且吃完口感非常好,這家可以常光臨。 麵條就普通了些,但因為湯頭好,所以我不跟他計較了。 感謝大姐點水餃,這水餃看來普通,但一咬下去可以吃到高麗菜的脆甜,好神奇,在口中脆脆感加上有嚼勁的餃皮,這水餃值得點。 很久沒吃到讓我印象深刻的水餃了。
隔兩個禮拜馬上帶老爺來吃。 這次發現居然有兩種不同的辣醬。 這道小菜是牛碎筋,老闆說可以等會加進麵裡吃會更香。很Q嫩,看到不要錯過。 上次印象太好,所以再點一次。 牛肉麵,湯頭真的屬於清爽,吃完無負擔。如果說中原街廖家牛肉麵是牛肉麵店中的豔星Eva Mendes,那老王就是牛肉麵店的小清新桂綸鎂了。因為有時老廖在就盛情難卻,每每吃過量或者是吃一餐下一餐就吃不下,屬於侵略性很重的一餐。但在老王的店就沒這問題了,吃完還是可以很輕盈的走出門。
牛肉本身也好吃,牛腱心的肉。這邊居然有加湯服務,悠哉的喝完後,馬上請老闆再加。 老闆拿出自家煉的牛油出來。 此乃錯誤示範,取用太大一坨,應該只要1/3的量就可,而且個人不喜歡加太多,只要少少一咪咪即可,因為加多了會有點像吃味王牛肉麵(泡麵)調理包的味道。所以是要說味王的調理包做的幾可亂真嗎! 牛肉餅卷 酸辣湯,中規中矩。 加了牛油後的湯頭,個人喜歡不加的原味。 餐具都放在殺菌箱裡保溫,感覺有安心。 ADD:台北市通化街39巷2號 (週六公休) Tel:2784-5830 |
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