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欣葉台菜
2008/04/28 22:31:59瀏覽10574|回應14|推薦32

滷肉,滷的夠透不錯吃。小姐很好心看三個人叫我們點兩塊就夠。


欣葉煎豬肝,雖說是招牌,但不夠嫩ㄟ,還沒仙跡緣做的好吃呢!

地瓜稀飯

蛤蜊絲瓜,蛤蜊又大又甜,份量比絲瓜還多。

韭菜松花炒,就是皮蛋炒韭菜啦!

南瓜米粉炒,南瓜份量多很不賴,炒的比新東南的強!

鹽水土雞



樹子藍斑蒸,肉質非常Q嫩。



手打魷魚羹,手打的果然不一樣,連湯都很好喝,雖然喝到只剩一小碗,但還是堅持要包回家。



贈送的麻薯,熱熱吃很好!

手打杏仁豆腐,這餐最值得期待的東西就是甜點了!杏仁磨成粉加上花生仁慢慢過濾所做成的,最最最~愛這軟中帶韌、像麻薯般Q嫩Q嫩的口感,真想一次吃兩碗!



台北除了欣葉、橘色涮涮鍋之外,誰知道哪裡還有賣這種口感的杏仁豆腐?小攤子也可以?

欣葉的服務有一定的水準,用餐環境也很舒適,適合再光臨!

ADD:台北市忠孝東路4段112號2樓                  Tel:2752-9299

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=1802647

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杏仁
杏仁
2008/06/07 00:51
我試了青葉食譜上的做法  可是真的不Q
剛剛找到這個食譜
太白粉1杯、牛奶3杯、糖3大匙、玉米粉3大匙、杏仁精1小匙
作法
1. 全部材料拌勻
2. 放在爐上開小火慢慢煮至濃稠狀
3. 然後再放在舖有保鮮膜的平盤上面,表面記得也要蓋上保鮮膜防風乾
4. 冰涼後再切塊,放入自己喜歡的糖水中即可

http://blog.sina.com.tw/3529/article.php?pbgid=3529&entryid=14746

照片看起來跟橘色的很像 試試吧

Zoe
當初在書店隨意翻翻記不太清楚了。
2008/05/03 00:51

這本書因為經銷商倒了的緣故,還要再等一陣子才能在書店買到,等我入手後再來報馬。

uppu(uppu) 於 2008-05-03 08:35 回覆:

當初也找了粉久才找到這本書,有特地看一下作法,累死人的作法當場放棄,但如果你能找到看到,真的要報馬我知,干溫啊!


Zoe
欣葉心台菜情
2008/05/02 16:05

我看欣葉心台菜情裡寫的作法是加太白粉,就能有這樣的口感。

于記的是軟嫩,但一點咬口都沒有啦。

uppu(uppu) 於 2008-05-02 21:10 回覆:

應該不只加太白粉這麼簡單,太白粉只能增稠並不能變Qㄟ!



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自己吃比較快
2008/04/30 22:22
今晚吃到快滿出來才離開,沒想到又看到MASA照片........噗........
都跟不上了。(菜圃蛋照片自己來)


uppu(uppu) 於 2008-05-02 10:00 回覆:
這菜圃蛋粉可愛ㄟ!

misty
煎豬肝
2008/04/30 15:01
可以試試AOBA,我覺得比較好吃
uppu(uppu) 於 2008-04-30 16:17 回覆:

其實我並不愛吃豬肝啦!


scubagolfer
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現在才想起來...
2008/04/30 11:05
...因為不太吃甜,看得一愣一愣,才想起《橘色》杏仁豆腐。製作時加 Gelatin、山藥或泰樹薯(做珍珠奶茶中粉圓的原料)都有可能達成那口感吧?
uppu(uppu) 於 2008-04-30 16:18 回覆:
倫家想吃純杏仁手工豆腐ㄟ!

Martin
于記和滬江宴都不是你想的那種
2008/04/30 01:31
于記和滬江宴的杏仁豆腐都不錯吃,但好像不是貴婦要的口感,不怕杏仁味的倒可以直接買整瓶于記杏仁汁回家灌,止口渴又不礙胃!
uppu(uppu) 於 2008-04-30 10:31 回覆:
滬江宴的不是,我試過了!


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好久沒去
2008/04/29 23:53
吃地瓜稀飯,下次麻煩把菜圃蛋也拍回來,謝謝。
uppu(uppu) 於 2008-04-30 10:33 回覆:
就沒吃菜圃蛋,是要怎麼拍啦?

御宅族阿廣
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re
2008/04/29 20:05
第一盤就可以讓我配掉三碗飯!

☆我的噗浪:http://www.plurk.com/rufu90229


uppu(uppu) 於 2008-04-29 20:44 回覆:
其實滷透透的豆腐比肉更入味好吃,真想叫店家多給幾個!

阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
等級:7
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貴婦中午吃的可真好~~
2008/04/29 17:06

我都碼吃便宜的午餐!

貴婦動不動就是大餐一頓頓

可是又吃不胖!真是太過份了

uppu(uppu) 於 2008-04-29 23:14 回覆:

這是上上禮拜天晚上去吃的!

我這是忠實的紀錄個人飲食點滴,誰像你們暗槓一大堆好料的!

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