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2008/02/18 23:19:19瀏覽5679|回應12|推薦28 | |
滷花生 大家說好是年初四到小龍家吃晚餐,但我和老爺臉皮厚,提前在中午就蹭了小龍一頓。 小菜三碟 現炒的菜飯 小龍說如果要吃菜飯就帶青江菜去,二話不說馬上買兩包。 炒透抽 紅燒獅子頭,這太好吃了,是這些年來吃過最讚的, 絞肉經過耐心拍打後加入蔥薑末,緊實細密的口感,讓我默默吃了兩個,還寡廉鮮恥說剩下的通通打包帶走! 泡菜牛肉,泡菜是home made的,有看到前面飯廳照片左上角的那缸泡菜嗎? 用Wedgwood湯碗裝的康寶濃湯。 重頭戲--晚餐 事前的準備功夫 冷頭盤八道,道道精緻,感動得只差沒有哭出來。 至愛的烤麩,配上麵腸、白果、紅棗、香菇、冬筍一塊拌炒,還有一股八角香。 涼拌干絲 醋溜蕪青 十香菜,令人懷念的年菜味。 這是小龍抝不過我的要求而特別做的。我老媽總嫌太麻煩,所以很少做,都是阿姨做一大盆分給各家慢慢吃。我覺得過年就是要吃這道,James也讚不絕口,這道由他打包。 吃到這些家常菜,讓我想起小時候常跟家人去信義路的秀蘭吃飯(當時還是一家普通但好吃的小館,不像之後變成觀光餐廳),吃完後再去復興南路采之齋喝個茶吃個點心。是美好的食物喚起童年的回憶,還是年紀大了容易感傷? 翡翠椒塞肉,能做得這麼好,要有天份吧! 油燜筍,媽媽每年都要做給我吃,但今年她也要出去玩,所以不做。小龍知道後就變出這道來! 紹興醉雞 烤菜,這是在東區餐廳看到的,本來想買,但小龍問一份居然要200,他火大說這不用20即可,還撂話說~喜歡嗎,我做給妳吃! 螞蟻上樹,James欽點的菜色。 家常炒米粉 紅燜東坡肉 清蘆爆雙魷 清蒸海上鮮---黑鯛魚 茄汁明蝦 砂鍋醃篤鮮 明珠燴鮑參 明珠就是鵪鶉蛋 芙蓉白玉年糕 配上小龍和James從日本扛回來的吟釀,這一頓吃得我心滿意足,沒吃完的還打包回家。要做這麼一桌菜真的很費功夫,就算動作再快也要花很多時間,尤其這次小龍是一道一道慢慢上,確保我們吃的每一道都是熱呼呼的,他自己累不說,也沒太多時間坐下來。除了感謝還是感謝小龍為我們所做的一切! |
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