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乙女寿司 (おとめずし) 一二訪
2018/05/10 21:20:50瀏覽2380|回應3|推薦19

2017.02初訪

去年二月為了吃到乙女,不惜改行程從山中溫泉提早殺回來,就是因為只有那天第二輪有空,拼了命改行程也要吃到。

第一次來鬼打牆,前面有三個停車場但沒看到,把車停到百貨公司下面,一到現場就覺得應該把車停過來,所以又去牽車。

在停車場旁邊超隱密的小巷內,第二次來就駕輕就熟了。

一點半第二輪,還有另一組香港人及零散的日本人。

可憐的甘苦人因為要開車只能喝一杯,接下來就看我跟他同學快樂的暢飲。

 能登譽的純米吟釀,甜中帶辛微辣,器皿選得很好,每一件我都喜歡。

沒想到兩次我都選了同一款的杯子,還真是沒變。

生啤,這邊的生啤味道夠,沒參太多蘇打。

請師傅從下酒菜開始上起,右:まはだ 左:ひらめ。

乙女老闆,這邊副手罕見的是女性。

右:こたえび 左:がすえび,久違的がすえび,我又吃到你了!真是珍寶來著。

酒單

從上到下:鯖魚さば、たい、あまたい。

河豚白子

烤過的海苔,放在容器中保溫。

用海苔包白子,熱呼呼的好好吃。

のどぐろ紅喉

カワハギ和肝拌在一起

吧台座位旁邊有一個獨立的小包廂

酒餚上完了,正式上握壽司嚕~這器皿有看過類似的,價格非凡。

放在筷子上的中國結,很漂亮。

第一貫あまえび

トロ,有夠肥美。

あじ,有紫蘇的味道,魚肉夠厚實,吃起來居然有豐腴的感受,跟舌頭的接觸很舒服。

換酒了,選這款。

花枝,有柚子提味。

蟹肉,加了蟹膏蛋白。

のどぐろ,金澤的名物。

漬鮪魚

海膽

魚湯

穴子

裡面包廂全景

廁所前的小炭爐,保暖用的,因為時值二月,外面有時還會下雪。

只剩我們三人,感謝師父願意接我們這組客人。

吃的我們心花怒放,樂得不得了,終於可以用一點點日文跟師傅聊天,一人加酒餚的おまかせ是12000日幣,加酒錢加稅8%總共43524,開心無價,這餐值得。老闆很可愛,看完我們的合照還叫小妹重新照,因為他眼睛閉起來了,有注重形象歐!

2018.04二訪

一樣是中午第二輪,這次是一點開始。

總共八個人包辦了整個吧台,所以點整瓶的清酒,果然大哥大姐很厲害,一直灌師傅喝酒。

一樣選了最中意的杯子,看到照片才發現跟去年選的一樣。

別的也都很好看,但我就是愛這種薄杯壁的。

開喝第一杯

照例跟老闆說從酒肴開始,第一道是鯛魚,但忘了照相,這是第二道さより水針。

マクロ師傅有解釋是腮幫子旁邊的肉。

さるえび きじえび

いか,上面灑烤過的芝麻,超香沒想到跟花枝很搭。

ばいるい

くろも

漬烏賊

ふくのしらこ

あわび

のどぐろ

 いえび

マハだ

介於大腹跟中腹間的鮪魚

あじ

海膽

うなぎ

鮪魚卷

換茶

八個人的費用

ADD:石川県金沢市木倉町4-10               Tel:076-231-7447

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=111602000

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南島阿蘇
2018/05/13 23:39

原來傳聞是錯的啊......

金沢2020等我

uppu(uppu) 於 2018-05-14 16:05 回覆:
我的遊伴,大哥大姐們都是直接問的,除非老闆不想公開~

scubagolfer
等級:8
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2018/05/11 11:25
有的食材是當地稱呼、但有些更是當地特產,真有意思!北陸新幹線那段也開了兩年多(?),該沒擠得那麼難安排了吧?看來可去走走 
uppu(uppu) 於 2018-05-11 22:45 回覆:
北陸新幹線回程坐Gran Class,相當舒適。是第一次坐火車覺得時間太短還想繼續坐下去~

南島阿蘇
2018/05/10 23:33

7年前去乙女吃過一次,也是令人十分滿意

ps 師傅老了好多.XD 

女的二手聽說是太太

uppu(uppu) 於 2018-05-11 00:01 回覆:
不是太太也不是女兒,這次有問過了。