特前來恭喜您所發表「熱辣太陽泡菜豬拌飯_DIY動手做美食」一文，已經於20130723登上聯合新聞網首頁，生活消費｜美食DIY，歡迎有空前往觀看。電小二　感謝～

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熱辣太陽泡菜豬拌飯

作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆

首先，很大力的感謝泥小帆小朋友提供新竹老家給我們拍攝此道料理，啾咪！

『料理輕鬆學啊，真的不用想得太複雜把自己困在胡同裡。』這是日式料理大廚_馬修，在料理過程裡最常洗腦小美的話，我都會背了=..=。今天我們就要來教大家用最簡易的方式輕鬆料理，再透過最間單明瞭的文字敘述，保證看過文章的各位，從此不會驚下廚蛤！

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準 備 食 材 如 下 ：

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先將蛋黃與蛋白細心分家，各置於碗裡備用喔。

鍋鍋加熱後放入奶油與切絲洋蔥。

溫柔帶感情的拌炒它們一下下。

（↑ ↑ ↑ 謝謝珍娜兒子_ㄚ澤澤聞香而來並定住不肯走，甲鉤椎這傢伙 ↑ ↑ ↑）

年輕帥主廚_馬修露面，將將~~目前已婚且育有一子，勿擾！

接著，將所有肉肉丟進鍋裡 ，加入醬油和鰹魚粉與洋蔥們拌炒。

然後炒ㄚ炒，炒到肉肉從鮮紅變成粉粉樣後，火去把它給轉小些。

將所有肉兒撥到鍋一旁，把蛋白倒入鍋中稍稍攪拌凝固後，再與肉肉一起拌炒。

最後，加入泡菜。

稍微在鍋鍋裡攪拌均勻就可以關火起鍋啦。

起鍋後，將泡菜&肉肉們舖在白飯上面，蛋黃再輕輕放上去，吼唷~是不是很美很賣相咧！

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主廚小秘訣：

肉肉炒到變成粉粉顏色就要關小火，是怕肉質大火炒久就歹吃囉！

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作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆