網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
改變,帶來爆發的「食」力
2012/07/03 02:08:16瀏覽1221|回應20|推薦132

喜歡在台灣的麥當勞 來個米漢堡 喝杯玉米濃湯 在肯德基啃個葡式蛋塔

沒搞錯 怎麼從美國回台灣 還在台灣吃「美」食

呵呵 不講您不知道 因為這些在美國原產地都吃不到

「因地制宜」已是連鎖美食很重要的行銷改變

不儘速食是如此 連一般食品也皆然

以下幾個例證 就不難了解這個事實

笑

【符合當地口味的取向 Lay's】

蘇俄人不喜歡美式的薯片 覺的太無變化 所以百事可樂的子公司Lay's 在2005時

派了許多人 遍及蘇俄橫跨九個時區 大規劃實地的做了市場調查

得了一個結論 蘇俄之大 口味也各不相同 但就東俄來說

因為很少海產 所以2006年時 Lay's就研發出蟹味薯片 

目前已躍居全蘇俄第三大受歡迎的薯片

另外創意口味 帶有魚卵味道的“Red Caviar”  是莫斯科的新寵

該公司又於2011開發了酸黃瓜口味 現在也攀升第四名受歡迎的薯片

到此 想到台灣的蝦味鮮應該前進蘇俄 或許會開發出另一片天呢

哩

【吃法的改變 Kellogg】

 以cereal當家的Kellogg 當進入歐州市場時

他們發覺歐洲人不喜歡早上喝冰牛奶加cereal 而是喝熱咖啡 尤其是西班牙

因此他們不但改變產品 讓cereal另類的吃法 可以漂浮在熱咖啡之上

也大力的廣告 現在成為一種新的熱潮

不過 這對我來說 還是很難想像 必竟先入為主 寧可是冰豆漿 好像還搭一點

  親

【減糖 Oreo】

美國的甜食 真的甜到膩 好像糖不用錢的

通常用美國的食譜做甜典 將糖份減半 都還綽綽有餘 包甜

以Oreo巧克力夾心餅乾出名的Kraft  1996就已攻進中國

雖然銷售的還不錯 但成績就是不夠亮麗

2006年時 先將Orea餅乾變薄 結果銷售量有所成長

2009時 該公司經由全世界著名的美食家研究

發現中國人不喜歡太甜的口味 跟美國人喜歡的甜度大不同

所以又再一次做了重大的改變 把餅乾變小 而且甜味變淡

並邀請數百名的中國人品嚐  這些細膩的改變 深深擄獲了人心

非但如此 又創了雙口味的水果夾心 如芒果和橘子 代替原有的單一口味

現在 Oreo奧利奧已成為響噹噹的知名餅乾

不知道 台灣有沒有這一款 奧利奧

羞 

這些美國的食品公司 近年來在美國的本土市場 都沒有太大的成長

因而轉向海外  前進到世界各地 因著改變原有的傳統口味 發覺新的食譜

配合當地的口味  貼近當地人的味蕾 

釀成一股巨大的銷售爆發力 打開另一個傲人的市場

 所以有必要的改變 學習不堅持並更新 是現在食品行銷上 非常重視的元素

就如同心意更新而變化 也是人生很重要的功課一樣 


( 創作散文 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=6595766

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

海朗平
等級:8
留言加入好友
地球肥佬村
2012/07/05 02:06

美國是肥佬大國

美式速食卡路里高

如今又在全球,繼續造就無數肥仔大笑

意圖將地球變成肥佬村得意


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:55 回覆:

現在美國很的速食店都有標示卡路里 (麥當勞的放餐的餐紙背面)

不知道有沒有作用

別人我不知道 對我 是有用的

常被嚇到 嘴軟 不敢隨性亂吃囉

 


丸子家
等級:8
留言加入好友
真的是
2012/07/04 23:17

晚上好啊 NJ姐姐

真的是ㄟ..廠商滴行銷真的是要一直求新求變,醬樣才能符合當地或當下滴實際需求唄..

還有哦..超喜愛您說滴..除了行銷產品要改變外..人滴心也要喲..而且啊..有心有用心..該都會得到一些正面回應滴喲...

還有那款彩色滴夾心餅乾,偶下回到超市時,再努力用力滴看一下,如果有再跟您回報ㄟ!!


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:53 回覆:

沒錯 現在的美食很多都國際化了

看連夜市都吃的到土耳其冰淇淋 泰國的月亮餅

那個夾心 其實看起來都是色素ㄟ 尤其產地是在國內

讓人有點不放心 所以這款我還是會堅持美國的原味 巧克力餅乾夾心 沾牛奶一起吃


玫瑰醬
等級:7
留言加入好友
真是地球村
2012/07/04 21:50

現在麥當勞在德國八百家McCafe分店

也開賣台灣的珍珠奶茶

聽說生意超好的

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:49 回覆:

對呀 不知道為何麥當勞會選擇德國開賣奶茶

而不是美國ㄟ 痛哭


Yiro
等級:8
留言加入好友
贊同
2012/07/03 22:41

十分認同文末您所說的那句...『心意更新而變化也是人生很重要的課題』!!


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:47 回覆:

接受改變 心更寬廣 也是人生的成長功課


隨寫人◆ 長輩如寶
等級:8
留言加入好友
入境隨俗
2012/07/03 22:19

食物也要入境隨俗

像日本的甜食

就會讓我受不了

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:42 回覆:

日本的紅豆製品 也是讓我很卻步說

 


小新(心)~
等級:7
留言加入好友
我很想吃看看蟹味的薯片耶 ^^
2012/07/03 17:08

在大陸廈門的肯德基  銷售很好的是鹹粥配油條  哈

可是在台灣只賣一小段時間   就不賣了

兩岸的口味還是有差異的 笑


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:39 回覆:

蛤 兩岸的速食店 賣點還不同哦

不過台灣的鹹粥搭油條是無敵 肯德基視相的很哦


ellen chou 雨僧 我弟小五
等級:8
留言加入好友
麥香雞
2012/07/03 14:11
很多年前回台灣正流行麥香雞
NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:36 回覆:
是嘛 後來還有米漢堡 覺得也不錯吃

芙芙熊
等級:7
留言加入好友
美國甜食
2012/07/03 13:04
芙芙熊以前以「不怕甜」自居,但一遊美國後,就不敢說這樣的大話了誰理你
NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:35 回覆:

原則上 美國的甜食 只怕會甜死人 所以很少碰


山楓 @ 薪火相傳
等級:8
留言加入好友
回流
2012/07/03 09:58
真希望有些改良後的食品可以回流一下,讓我們也享享口福。
NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:33 回覆:

就是說 我也期待這裡的麥當勞 或KFC

也賣一些台灣特有的玉米濃湯或蛋塔呢


莫莉﹝忘川﹞
等級:8
留言加入好友
因地制宜
2012/07/03 08:46
因地制宜,大陸的速食店(M或肯德基)就比較偏鹹口味。零食也偏甜,圖中是不是有夾心的,在大陸買過甜得不得了。
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-14 01:32 回覆:

就算已經因地制宜 還是離國人的口味有點距離

不過奇怪的是 有些食品銷到國外 卻仍保有原先的口味

外國人也接受 像珍珠奶茶

頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁