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就要「醬」吃
2012/01/10 05:05:27瀏覽1800|回應37|推薦144

PBJ 花生果醬三明治對美國人來說 就猶如國人的燒餅油條一樣

是生活中不可或缺的 而且也是很多人成長中的記憶

記得剛來美國時 就成了 PBJ 迷

不但好吃方便 最重要的可以省很大

從前兒子上學時 若沒有預備好午餐

PBJ可是很快就可混一餐 有時是早也吃 午也吃 吃到膩

難怪到後來 我們全家對PBJ都敬而遠之  多年都不曾出現家中

人到中年 開始注意養生食材 嚐試一些不同口味的東西

一日晃見超市有著五花八門的「醬 」 騷動了我的味蕾

這些「醬」很多是強調給對花生過敏人食用的

雖然我沒有這問題 但是好奇的先擒拿了葵花籽醬入門

(Whole foods 顆粒的 尚好呷)

齁 塗在土司片上 粒粒分明的籽 口中咀嚼著它的香氣

很快的就把超市中 不同的醬 舉凡杏仁 核桃等 都一一收買回家試

而最近正在進行式的是 杏仁亞麻醬 (購於Trader Joe's)

讓我們來看看它的亮點哦 根據它的瓶上說明 有360mg ALA Omega-3

鈣 鐵 還有 Protein 等等 這些名詞讓人吃了 好似有點像吃定心丸

但是掀起它的蓋頭來時 覺得它很油 不過是植物油

使用前 把它喇喇ㄟ 就OK 再仔細看那白色的點點 長的像芝麻就是亞麻籽囉

有時錯過了早餐 喜歡在下午茶時 再把它找回來 醬吃一回

現在想 下一個再來要的醬是什麼呢 嗯 應該是 SoyNut Butter 黃豆醬

全都因為它是低卡低油脂 所以就想來賴上它

讓顛覆傳統「醬」的滋味   一「醬」在手  幸福跟著來

【後記】

這些醬一般的超市不太賣

在Whole foods or Trader Joe's或賣有機產品的超市都有

以下資料取自 Wikipedia

Butter

Calories
(1 tbsp.)

Protein
(g)

Fat
(g)

Calcium
(mg)

Zinc
(mg)

Almond butter

101

2.4

9.5

43

0.5

Cashew butter

93

2.8

8

7

0.8

Hazelnut butter

94

2

9.5

N/A

N/A

Peanut butter - natural

94

3.8

8

7

0.4

Peanut butter - reduced fat

95

4

6

N/A

0.4

Sunflower butter

80

3

7

N/A

N/A

Soy butter (sweetened)

85

4

5.5

50

N/A

Soy butter (unsweetened)

80

4

6.5

30

N/A

Soy-peanut butter (added sweetener)

50

2

1.2

40

N/A


( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=6019256
 引用者清單(1)  
2012/01/10 10:21 【Lifestyle-名家烘焙美食】 《2012分享》平價牛排|貴族世家吃到飽

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林大(答數)
等級:8
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花生醬
2012/01/10 20:44

親友從美國回來...送來了花生醬....好好吃...

但在台灣卻再不到如此好口味.............又擔心...塑化劑...

NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:55 回覆:

美國的花生醬果然是名不虛傳

現在我都帶這些其它的醬回台送人

因為比較稀有


catling
等級:8
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偶也很愛吃這「醬」
2012/01/10 18:26
可是如果這「醬」繼續吃下去,沒多久,就會「偶肉肥」了~ 

三高的熟男女們,還是偶而為之吧~
NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:54 回覆:

所以要甚選哩

不過堅果類也是養生食才

但亦不能過量

我想黃豆醬應該會好一些  


丸子家
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醬醬醬醬
2012/01/10 17:46

下午好啊 NJ姐姐

感覺那個醬是有顆粒滴溜..味道好濃郁滴fu ㄟ...讚啦!!

丸子們特愛早餐是白土司上用巧克力醬塗丫哦...

想到將厚片土司塗了滿滿滴花生醬滴好滋味......正在與數字努力打拚滴偶忍不住流口水ing..金害!!


NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:52 回覆:

巧克力醬 吃了 一定讓人有甜蜜蜜的感覺

一天都幸福呗


JKTsai 老鼠嫁女兒
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我家也是
2012/01/10 15:45
買Trader Joe's的almond butter,Sabrina的最愛!
NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:50 回覆:

呵呵 居然跟可愛的小美女 Sabrina 同好

她真是很有口福 懂的吃哦 


新天新地
等級:8
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營養
2012/01/10 15:42

去年見了一位食品調理營養師

也是陪朋友去的減重特別門診

得到一個概念

花生醬比果醬熱量低也營養高

NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:48 回覆:

哇 真的是這樣

我不用果醬的 因為覺的美國的果醬太甜了


重陽
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好ㄟ醬
2012/01/10 11:48
吃過花生醬杏仁醬 soy-peanut 醬比其他的醬要來的健康 改天試著找找看 謝謝介紹好ㄟ醬
NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:47 回覆:

我也是看到黃豆醬低卡 最養生

吃了比較放心哦


twted
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黑金剛
2012/01/10 11:21

台灣北港的黑金剛花生

顆粒大又飽滿香氣十足

好吃


NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:46 回覆:

我吃過黑金剛花生

真的很不錯

只不過不是在北港

而是嘉義六腳的灣內


芙芙熊
等級:7
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2012/01/10 11:08

用"醬"最方便了,調味想都不用想~

不過,除了「花生醬」外,其他的我倒是第一次看到


NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:45 回覆:

台灣好像有奶酥醬哦

因為有時吃厚吐司會吃到

但是在超市試著找過 找不到

如果有 我也會買回來

雖然它不太健康 但偶爾吃一下 應該沒關係

還有新竹花生醬亦不錯吃

只不過比美國稠 


浮生
等級:8
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花生醬...
2012/01/10 10:58

呵呵~我自己比較愛吃中式早餐

通常是煮鍋稀飯再搭配自家田裡摘的鮮蔬

除了個人習慣之外

最主要的是陪老母親一起吃飯的感覺

讓我很珍惜

至於吐司加果醬吃的機會就比較少

我就是對花生醬會過敏的體質

NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:41 回覆:

若有中式早餐  那當然 醬 也會被我犧牲掉

這些醬 很多都是針對對花生醬過敏的人

只是在台灣不好找


pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
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看起来就好吃
2012/01/10 10:38

我也是想再吃花生醬,但是現在吃起來還是沒有以前的感覺了。

你介紹的的確吸引人,只是澳洲不知道有沒有。沒有的話,上海的city shop應該有。


NJ過客(traveler07054) 於 2012-01-15 07:40 回覆:

這些其它口味的醬 有的比花生醬還香

如現在正在吃的 杏仁亞麻醬

我知道台灣一般超市沒有

但在 101的超市或許會有

上海有很多老外 或許有可能會找的到

但是老實說 在美國花生醬還是最普遍

一般人也不見得會試別的醬

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