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喇ing ~抹茶紅豆布丁~
2012/06/23 00:21:14瀏覽1376|回應21|推薦123

這一款要上桌 還真的蠻挑時候的

因為NJ的冬天太長 不是常常有機會讓它拋頭露面

過了五月底 夏味就濃一些 用了大半年的燜燒鍋可以暫癮

來點清涼一點 可以振興人心

尤其是近日吃了紐約Takahachi的抹茶卷 想起來我也有留一手

不過 只要我能出手的菜 大概大家都能做 這真的是我的心底話

因為我專攻簡易版 所謂簡易就是材料簡單 做法容易

話說 抹茶布丁的口訣 是一定要喇ing  要不然綠茶粉就會很不均勻的成為飄浮 那麼把什麼喇喇ㄟ呢  謎底就是:

2包 2.7oz  Flan粉(西班牙式布丁粉 有附糖漿 養生因素 把它給犧牲了) 

6隨身包(每包2公克)的綠茶粉 (如果想深綠 還可追加 用的是天仁的 因為愛台灣啦)

4杯牛奶

然後 就這樣把它們通通倒一鍋 以中小火 有耐心的邊煮邊喇 綠茶粉不容易化解 這是正常 所以我才強調 要喇ing 直到都化且滾了 才可以停擺 然後倒在容器 放入冰箱 讓它一邊涼快去

2 個小時後 可以用塗果醬刀在沿邊緣畫一圈 這樣容易將它一體成型 倒扣在盤上  很多烘焙師都很講究東西的術和藝 所以不可偷懶 就用現成紅豆(韓國製)在上面隨意擺朵花 這樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ嫩嫩的布丁 就可以走秀了

 最近請了兩個朋友來家裡吃飯 飯後甜點 出了這一道甜品

 大家一下子就把它掃光光 真是好客人 讓我自我感覺良好 希望這不會是錯覺 

  

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=4632923

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沙漠之花
等級:8
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我也愛這牌子的布丁粉
2012/07/03 22:30

卻從未想過這樣中西合作,創造美味!

讚啦!


NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-06 22:29 回覆:

就是愛亂搞 有時不小心 還會弄點小創意與大家同樂

熱昏了 確實須要來點清涼的  


奈米
等級:8
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抹茶布丁
2012/07/02 10:14

太好了 正是夏日最佳清涼爽口的甜品

學起來了

NJ過客(traveler07054) 於 2012-07-03 04:13 回覆:
最近真的快熱爆了 吃的正是時候呀

Derek
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清爽可口
2012/06/27 20:40

最近台灣過完端午節後,

天氣變的炎熱, 典型的夏季氣候,

看到這讓人流口水的抹茶布丁,

多多少少, 可以消消暑氣 ㄉ!!

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-29 09:12 回覆:

過了端午節 真的是進入真正的夏季了

布丁吃完後 再來碗綠豆湯 那就更消暑了  


悅己
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好看好吃
2012/06/27 12:21
不是錯覺,不是錯覺,看起來就很好吃,難怪大家都吃光!
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-29 09:09 回覆:

呵呵 感謝愛的的鼓勵啦


阿鍾哥
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真好
2012/06/27 10:18
學起來了~~感恩ㄌㄟ !感動(嘩)
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-29 09:08 回覆:
蛤 暫離格了 是為了學做布丁嗎

賈媽
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冬天
2012/06/27 06:58
熱熱的吃,也很棒啦 !! 愛你喲! 愛你喲!
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-29 09:06 回覆:

以後也來試看看


connie F
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2012/06/25 09:02
看著就好吃 簡易操作就更勝一籌
愈來愈賢惠啦
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-26 02:17 回覆:

是 閒 會 啦

 


王絹絹
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總算
2012/06/25 06:27
除了用豆花騙老公及朋友,也可以換個飯後甜點啦!謝謝分享!
NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-26 02:13 回覆:

聽說 豆花 也不難

不過 我不會就是了

可以分享一下嗎


李安納 殤
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抹茶紅豆布丁
2012/06/25 04:28

來嘗美食

喇ing是何意

能否解說

 

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-26 02:11 回覆:

喇 = 攪 是台語啦


玫瑰醬
等級:7
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喇過的就不一樣
2012/06/24 17:32

在台灣就是方便 一包粉加熱水放涼就搞定

之前小三自然課做布丁和果凍的實驗

小朋友一人一包果凍粉  什麼口味都有

可是一定沒有你喇過的好吃

NJ過客(traveler07054) 於 2012-06-26 02:09 回覆:

這種實驗 成功率幾乎百分百

不會讓人受挫 我最愛啦

用綠茶粉 主要是養生 而且沒有人工色素

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