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那些喜愛的以及不愛的
2011/10/12 22:28:17瀏覽897|回應13|推薦100

有一陣子我的食之好惡
和雙親大人有著小小歧異 
不是什麼大問題 
卻是有趣的差異 

像是我特愛吃空心菜與地瓜葉 
因為在小吃店裡 
這二樣青菜幾乎是菜單中 
"燙青菜"的常態選項 
母親大人知道後卻皺起了眉頭 
後來幾次回家騙吃騙喝 
常有機會吃到空心菜或地瓜葉 
和母親大人聊了起來 
才曉得小時候的母親大人家 
不吃空心菜或地瓜葉 
那是剁來餵豬的 
母親大人根本不會特別鍾意 
這2樣上不了桌面的"豬食" 
 
但風水輪流轉 
時下的地瓜葉可是許多人
一定要吃的養生健康菜呢 
現在,回家吃到的地瓜葉是
母親大人種來自用的 
空心菜是隔壁嬸嬸自栽吃不完分來的 
所謂時勢造"名菜"就是這樣吧! 

地瓜稀飯我也愛 
有位同事就住"清粥小菜"街附近 
偶爾揪我下班一起喝稀飯 
把清粥小菜當晚餐 
這在雙親大人那一代的眼裡 
大概不是很"正"經的一"餐"吧! 
但我偏偏愛這樣的"正餐" 
可惜的是 
回家沒有稀飯可吃 
但,慢慢地
父親大人會在電鍋的白飯上 
放幾塊地瓜一起蒸熟 
這也算是另一種時勢造英雄吧! 
因為,地瓜的養生價值和地瓜葉一樣讚 

近幾年 
我發現雙親大人家的白飯 
煮得特別軟爛 
有一回我還白目地提起 
是不是水放太多才會煮成過爛 
母親大人才慢條斯理地說 
老人家愛吃"軟飯" 
好嚼易消化 
哎!我是不是很不肖啊? 

一家常去的小吃店有一道"招牌飯" 
是豬油拌飯 
我去這家店的唯一原因 
就為了它 
我不確定小時候有沒有吃過這種拌飯 
倒是記得看過母親大人 
把一堆豬肥肉丟到大鍋裡 
逼出一大碗豬油 
然後,家中的三餐飯菜 
有一陣子經常飄散著一股油香
 
現在少有人費功夫炸豬油了吧? 
要在自家飯桌上吃到豬油拌飯更不容易吧? 
母親大人吃素多年 
飯桌上要見肉已不容易 
除非父親大人下廚 
所以能在外面吃到這難得一見的拌飯 
怎能不把握機會扒它一碗飯呢? 
有時一餐就吃一碗豬油拌飯 
就很滿足了 
我不怎麼愛白飯 
但豬油拌飯就不同了 
就是愛啊!
   

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
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優雅舞步
等級:7
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地瓜葉超級營養~
2011/10/24 23:18

如果嫌是豬食~

但最後還吃了豬肉不更妙~

只是要嫩才好吃~ 才是人吃的~

老了就變豬吃得了~

而且地瓜葉還蠻貴的喔~

有空要多回家關心一下長輩喔~


yusheng
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還有一樣A菜
2011/10/19 22:45
早期都是用來餵雞餵鵝的,我從小吃到現在還是喜歡。

春眠。人間如夢,
等級:8
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2011/10/14 23:11
妳說的地瓜葉,豬油拌飯,等家常 小菜都是古早味喔!陽明山不是有很多野菜小炒嗎?這類菜可是時下都市人趨之若鶩流行的養生健康菜^^
我以詩度量生活,以色彩豐富我的人生; 帶著夢的羽翼飛天.

桃麗絲的家
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豬油拌飯
2011/10/14 13:51

肚子餓了


慢飛兒の甄
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地瓜稀飯
2011/10/14 12:20

地瓜稀飯我們當早餐吃耶!

金門的地瓜ㄑ一ㄢ(曬乾)我也愛吃-呵呵


慢飛兒の甄
等級:8
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豬油拌飯
2011/10/14 08:23

童年住左營眷村的時候

我母親也是用一堆肥肉炸成油,

剩下的豬油渣拌飯好好吃喔!至今念念不忘。


慢飛兒の甄
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地瓜葉
2011/10/14 07:11

是啊

童年深刻的記憶中,地瓜葉是拿來餵豬吃的,

所以我到現在幾乎不吃它。


野口女
等級:8
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空心菜與地瓜葉
2011/10/14 00:51

原來豬吃得這麼好呀    在以前    這兩樣菜    我也看不上眼

自從   每次幫媽媽買   偷吃幾口之後    覺得還不難吃呢

所以人家豬也是很聰明的    就靠這兩樣菜    才能吃得又肥又壯


最喜歡從折射裡 看你的不小心

IVY.又~
等級:8
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嘿嘿~我也偏愛當年豬吃的空心菜
2011/10/13 22:21

可見

當年豬吃得有多健康啊!!!

就不知道再過三十年

那一代的人愛吃的

會不會是咱們現在豬吃的呢~~~


JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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豬油拌白飯
2011/10/13 13:58
好吃!好吃!真想!真想吃!

無奈,沒有本錢吃了!
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