減肥（賽姬的秘密花園3）
◎沈政男

太可怕了，從年假第一天到現在，無時無刻肚子不是飽的，卻又無時無刻嘴巴沒有在動，餐桌的大魚大肉，客廳的糖果瓜子，傳統的、創新的，自買的、人送的，各類食物充斥眼前，逗引味蕾，幾乎是反射式地抓取，送口，咀嚼，下嚥，週而復始。

想不胖都很難。統計發現，一半左右的人，年假過後變胖，平均體重增加 1.7 公斤。 營養學上，增加 1 公斤體重需要攝取 7700大卡熱量，增胖1.7 公斤，等於過年期間吃下了一萬兩千大卡的食物。太可怕了。

當吃東西變成反射動作，減肥就會成為一項議題，過年或平時皆然。

飢則食，渴則飲，這是原本的生物反射，但文明進步、工業化以後，食物變得更好吃更大份更便宜，人們大腦被一隻無形的手伸入，操弄食慾中樞，改變反射路徑。無聊的時候吃，心情不好的時候吃，群居終日歡樂愉快的時候，更要吃。

食物已經變成情緒穩定劑了，對許多胖或不胖的現代人來說。

吃是唾手可得、隨處隨時可得的快樂，廉價的快樂，沒有禁忌的快樂。但迅速方便的快樂，通常都不能持久，人的大腦構造就是這樣。

減肥的要義，這點連所謂的專家都無法洞察的，在於，聽好喔，用更高階更無害更不會疲乏的快樂，取代吃東西的快樂。

任何減肥方法，再愚蠢再匪夷所思的方法，都有效，因為當減肥成了目標，看著體重計數字下降的滿足，很容易取代了吃東西的快樂。不相信？試看看右手食指纏繞紅線七圈的減肥方式，非常有效，因為只要一拿起筷子，就會看到紅線，提醒自己不要多吃。

再聽好喔，這點課堂上書本裡都不會講。所有的減肥方法，最大的治療因子，就是心理作用，安慰劑效果。

任何減肥方法都有效，問題在於成效能維持多久。當幾個月半年以後，減肥帶來的快樂降低，減肥的目標數字不再閃閃發亮，食物很快會大舉反攻，再度攻佔口腹。

食物太容易取得了，在這樣的時代。肥胖是一種輕度的食物成癮，除了極少數病態的肥胖。用更健康的成癮取代食物成癮，減肥成效才能持久。

精神的快樂通常比較不易疲乏。比如說談戀愛。談戀愛是最好的減肥方法，戀愛的快樂輕易勝過食物，壓倒性的。但失戀是更厲害的減肥方法，太痛苦的代價。

生活中的快樂，原本很多樣豐富的，看小孩子就知道，除了吃東西，更有無窮無盡帶來歡笑愉悅滿足的人事物。可惜的是，在這樣的年代，成長意味著慾望的物質化、個人化、金錢化、窄化硬化短暫化。很可憐的，資本主義給你冰淇淋巧克力，然後再告訴你肥胖容易得病早死，人成了夾心餅乾，生產與消費的雙重工具。

很多人都有很多減肥撇步，我只有一招，就是把嘴巴縫起來，說不吃就不吃。

沒什麼好留戀的，對於食物、口腹之慾。吃東西的快樂，跟其他成癮一樣，很容易被耐受性與戒斷的痛苦取代，才會一口接一口，為了緩解不吃的無聊與空虛，反射動作而已，毫無快樂可言。

說不吃就不吃。我曾經不吃早餐，中餐只吃一顆蘋果加一些牛奶，這時晚餐變得特別美味，而且食量縮小，因為胃壁習慣了少量進食。連續吃了五百顆蘋果，練成了一刀不斷的削皮功夫。

過年以後，我需要這樣的決心，說不吃就不吃。

但現在還是過年，等會兒中餐要吃羊肉爐，我的最愛之一，先吃再說。

開玩笑的，寫作可以讓我廢寢忘食，更高更大的快樂，比吃比睡，比……。