湘菜，以中南部地區的湖南菜爲代表，一般就稱湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣和臘味着稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、熘、炒等。湘菜又可分爲湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派。

在臺灣想吃到專賣湖南菜的餐廳，靠得就是饕客一張挑剔的嘴，和眾人口耳相傳道行，才找得到未被改良過的正宗滋味，尤其是在大夥講究健康養生，低油、低鹽後，擅長調味的湖南菜，更成了稀有珍味了。

香干炒肉

干煸茄子豆角

台中市豐原區豐原大道和水源路交叉路口，開了一間湖南味，店門沒有醒目花俏的的燈罩，許多人急著開車，鮮少人注意到為何路旁停了許多車子。這家湖南味究竟有多麼好吃，這麼形容最貼切，簡單的醋溜土豆絲、炒高麗菜、豆干炒肉絲、刴椒魚頭，就能讓人撐到挺著肚子走出門，意猶未盡的滿足感，總是能催著人思考著下次預約的時間。

酸溜土豆絲

白椒臘肉

手撕包菜

每次和家人到這家吃飯，先叫上一壺冷水備用，接著，就準備邊呵著氣，大口吞飯，大口喝水，那股子豪邁，誰管被熟人看到沒形象？因為，滿場吃飯的人都和我一般，辣，可是辣到欲罷不能，那煙燻臘肉的香氣，一片就能讓人吞下半碗飯，那刴椒魚鮮美的湯汁拿來拌飯，更是一絕。想到政府為農民促銷米，耗盡腦力，其實，官員們來一趟豐原，吃一回湖南味，就知道有好料理，就不愁沒人吃飯。

三鮮肉丸湯

剁椒魚頭

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豐原湖南味

地址：台中市豐原區豐原大道五段158號

預約電話:04-2527-2908  0932-530-730

營業時間:11:00~14:30  17:00~21:00