有別於雲林的「六輕」，嘉義六青是一羣強調【對土地低汙染、低傷害】的小農。

　　陳賢能是嘉義六青之一，也就是返鄉耕種的青農，透過結合自家的果園打造出以人文生態為主的露營區─「好柿抵嘉」。栽種柿子是家傳產業，民國100年的時候柿價大跌，也稱為「柿界大戰」，他下定決心要返鄉照顧家父並接手柿產業。

　　南台灣的天空一向藍得深邃，相形之下，大地顯得色彩奪目。好柿抵嘉用心規劃園區，為了露營民眾可享採果之樂，栽種了不少特殊可食用植栽，櫻桃、樹葡萄、桑椹說得出名字的，連鳥都不可能找到糧食，唯獨一棵綠中泛黃的「橘子」結實磊磊，馬上有人伸出了手，厚實的果厚呼之欲出，才聽到金桔檸檬，已經來不及煞車，莫怪只有它沒人動，果真有鳥吃的果子才甜。

　　什麼景色最美？藍天下變紅的柿子最美，八月中秋吃柿子，十一月了，怎麼還有柿子？原來，八月出的柿子是牛心柿，為了分散產期十月出的柿子是鑽石柿，都是做柿餅用的。柿餅不是新竹名產嗎？新竹有九降風，削完皮的柿子要靠風乾、日曬。嘉義沒有風，但是農民們念頭轉得快，七月採收龍眼後修枝幹，拿龍眼木烘柿餅，多了一種煙燻的香甜味，這一味就是區分南北柿餅的差異。

　　年青人興致勃勃拿著長長的竿子採果，見我如如不動有些好奇，我笑了：「除了日本甜柿，不論軟柿或水柿，都經其他手續，才能入口，否則，怎麼會不用人顧也沒人偷呢！」，待看到我吃樹上紅到掉到地上肚破腸流的柿子，大家又吃驚了：「不會澀嗎？」「樹上在欉紅的，是已退澀可以吃的。」小朋友，這是老姐姐想當年在和平山區住了十年學會的。

　　逛了一區，回到教室，老師備好了桂圓和泡過石灰水的水柿給大家吃，並為大家上了一堂解說課，第一張照片是真假肉桂之別，土肉桂的香氣較濃。第二張是薑黃和綠薑，從葉脈可分辨，平日柿子裝箱宅配時，用的就是薑黃葉。第三張是柿子的種類，除了牛心柿、鑽石柿外，還有筆柿。

　　把傳統農業轉型成觀光產業，好柿抵嘉露營區推動多元經營，除了露營外還讓遊客採果烹煮，更結合了認識無毒耕種和生態導覽。並利用柿子的周邊產品做文創，不但有柿葉茶包、精油還有定期的柿染DIY課程。

　　柿子的用途多到無法想像，三月份疏果，柿子拿來打碎儲存，可做天然植物染，為了讓孩子在露營區不會太無聊，這裡有柿染DIY，淡雅的色彩，好雅。

　　露營區主打營帳獨立的經營方式，每一個帳篷區都以造型真柏分隔，滿園鬱鬱蔥蔥綠色盎然，為了讓年邁的老人家可以與子孫同享歡樂時光，營地旁設有小木屋供不便行動的長者歇息。

　　為了改善土壤及產業轉型，陳信賢到社區大學進修石藝木藝、水耕與觀光等課程，希望遊客感受到農間的自然風味，也因為對土地深厚的感情，選擇以無毒無害的方式經營。期待在將後又更多的返鄉青農如嘉義六青般，以永續的方式經營農產業。

　　給你一塊農田，你會怎麼運用？在好柿抵嘉玩了半天，經園主介紹，登車趨車前行約莫數分鐘，來到幸福柿餅大肆收括，幸福農場所產柿餅，以室內定溫加上龍眼木柴烘焙，冷熱風交替乾法製作，再以手作按摩讓柿子脫水乾燥，耗時7天，口感香Q、餅心還保留濃郁柿蜜汁，滿了個滿載而歸，問及有泡好的水柿一斤30，當下買了十斤，運回家，好圓滿的遊程。

好柿抵嘉（柿染、水耕蔬菜、露營區、採果體驗）

聯 絡 人：陳賢能 0988-495046

農場地址：嘉義縣番路鄉阿里山公路52-3號

網站：https://www.easycamp.com.tw/Store_2293.html

幸福柿餅

聯絡人：胡智偉 0912-989976

地址：嘉義縣番路鄉埔尾8號