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大家一起來裝蒜
2011/02/13 18:31:20瀏覽5036|回應15|推薦154

蒜頭跟水仙有什麼關係呢?為什麼我們要說「水仙不開花──裝蒜」?

 有句歇後語「水仙不開花─裝蒜」,大家應該都聽過,到底水仙跟蒜像不像?兩者有沒有關係?我們應該發揮狗仔精神,好好給他追蹤到底。

 「裝蒜」是有典故的,據說有一年春天,清朝乾隆皇帝下江南,看到地裏一片青蒜長得綠油油,大大讚賞一番,翌年再去巡查時,青蒜尚未長出,當地官吏爲了討好皇帝,差人把許多水仙移植到一起,遠遠望去葉子酷似青蒜,乾隆看後龍心大悅,這位官吏也獲得升遷。

此後,人們就把明明知道事情真相,卻裝做毫無所悉的態度,稱為「裝蒜」。

那為甚麼前面要加那句「水仙不開花」呢。因為水仙還沒開花前,葉子扁扁的,球莖圓圓的,跟蒜苗和蒜頭很相似,故有此一說。

在修辭學當中,像「水仙不開花─裝蒜」這樣的歇後語,上句「水仙不開花」是「譬」,下句「裝蒜」是「解」,如果聽者是內行人,只要講上半句就夠了。

水仙跟蒜頭,還真的有親戚關係。蔥、蒜、洋蔥、百合,都屬於百合科植物,水仙、石蒜、蔥蘭,都屬於石蒜科植物,而百合科跟石蒜科都同屬百合目。百合目是單子葉植物中最大的一目,常有像洋蔥那樣一層一層的地下鱗莖,葉脈屬於平行脈。

園藝的水仙有兩大類,一類為中國水仙,原產於中國、日本及南歐等地,為一莖多花,花小而香郁。另一類是西洋水仙,分佈於西南歐及地中海沿岸,又名喇叭水仙,一莖一花,花朵碩大。

 希臘神話中,森林妖精艾可(Echo),愛上美少年納西瑟斯(Narcissus),但是艾可就像回音一樣,只會重複別人的話,納西瑟斯不喜歡她,於是艾可詛咒納西瑟斯,永遠只能對著自己的倒影說「我愛你」。

 納西瑟斯有一回無意中看見水面倒影,竟然迷戀上自己,這種不可能實現的愛使他非常苦惱,終於抑鬱而死,死後他站的地方,長出一種美麗芬芳的花朵,這種花被稱為水仙。英文的水仙就叫做Narcissus,而其複數形式Narcissi即為自我陶醉,自戀之意。

 中國水仙花也有許多神話故事,據說水仙花是堯的女兒娥皇、女英的化身,姐妹倆同嫁給舜,三人感情甚篤,舜在南巡時駕崩,娥皇、女英傷心痛哭,在竹子上灑滿斑斑淚痕,人稱「湘妃竹」,兩姐妹殉情於湘江,魂魄化為水仙,後來成為臘月水仙花的花神。

 水仙喜生水邊,花姿高雅,清麗脫俗,它還有許多美麗的別名,如金盞銀台、凌波仙子、儷蘭、雅客、女星等等。寒冬時節,百花凋零,而水仙花卻葉茂花繁,所以成為中國人農曆過年家家必備應景花卉。

福建漳州是中國水仙最著名的產地,還發展出水仙雕刻藝術,這種愛水仙、雕刻水仙、賞水仙的風氣,還深深影響到台灣。

台南府城五條港跟鹽水,在清朝時與大陸有密切的貿易往來,每逢過年採辦年貨時,漳州、泉州來的商人,會贈送水仙花頭給顧客,大家便雕刻水仙花頭,等其開花後,拿到廟前舉辦水仙花會,爭奇鬥巧、芬芳撲鼻,成為春節期間最討喜的花卉。

元宵節之前,台南市的延平郡王祠、神農街、鹽水橋南老街等地,都有水仙雕刻藝術展,有興趣的朋友,不妨抓住新春假期的尾巴,來欣賞這種愛「裝蒜」的花。

水仙的英文是Narcissus,也就是圖右這位愛上自己水中倒影的美少年。

這張圖是英國的沃特豪斯(John William Waterhouse1849-1917

所畫的 Echo and Narcissus

鹽水橋南老街展出的水仙雕刻藝術作品。

御前清客

招展

恬靜

優雅

台南市神農街邊展示的水仙花。

金華府供桌上的兩盆水仙花,圈上大紅紙,顯得喜氣洋洋。

延平郡王祠的水仙花

蜷屈的葉子和高低參差的花朵,展現不同的趣味。

可以把水仙花雕塑成大公雞。

也可以變成兩隻快樂的鴨子。

經過雕刻的水仙花,更有層次與藝術感。

辛勤的蜜蜂聞香而來。

沉醉在「金盞銀台」之間,當個採花賊。

延平郡王祠過年期間有免費的水仙雕刻教學活動(名額已滿,明年請早)

沒有雕刻的水仙花,像不像擺久發了芽的蒜頭?

還沒雕刻的水仙花頭長這個樣子。

大家一起來上課。

切切切、刻刻刻、動作跟剝洋蔥差不多,可是其中有很多技巧。

把白色的鱗片劃開,花梗跟葉片才不會長的又直又長,可以變化各種姿態。

「老師,我刻這樣好不好看?」

這是我們家快樂公主的第一個水仙雕刻作品。

假以時日,技術練到爐火純青,就可以像這樣拿來展覽了。

( 在地生活雲嘉南 )
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* 六月 *
等級:8
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水仙
2011/02/21 23:45

呵呵!原來水仙不只能裝蒜,

還能變出這麼多別緻的花樣。

ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:25 回覆:

台北的花博也有展出水仙花

不過雕刻的水仙花展覽

台灣好像只有台灣才看得到


MmMm
等級:8
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裝蒜
2011/02/21 18:03
小時後對這兩種真是傻傻分不清楚
水仙花還真的好美, 有時過年會買盆水仙添添喜氣
ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:27 回覆:

很多球莖的花卉都很美

像鬱金香、百合、孤挺花.....

都值得好好欣賞


悅己
等級:8
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凍蒜?
2011/02/21 09:19
不但一起來裝蒜﹐ 還要一起來吃蒜。 市面上好多蒜作的營養品丸子﹐ 聽說對身體很好耶!
ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:14 回覆:

大家一起來吃蒜

那彼此都聞不到臭味

真公平?


divagirl
等級:8
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拜託拜託
2011/02/20 12:50
可不可以將快樂公主作的水仙
拍個生長過程
讓我們也來增長見聞

ono(taoshejii) 於 2011-02-20 17:53 回覆:

遵命

正在拍水仙花的生長過程

改天再來報告


看雲
等級:8
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原來是這樣的雕刻
2011/02/16 07:39

還以為要在 蒜頭 水仙頭上刻字呢~

快樂公主設攤,阿飛一旁坐鎮,一定「錢來也!」

ono(taoshejii) 於 2011-02-18 09:50 回覆:

如果想在蒜頭或水仙上刻字

那可能要等它們變成化石吧


痴人如青
等級:7
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原來如此
2011/02/15 15:06
看來要學學裝蒜這門功夫
說不定那天
會有大用呢
ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:16 回覆:

裝蒜、裝迷糊

有時候還真的非這樣不可呀


依萍
等級:8
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裝蒜
2011/02/15 15:01

泥的文章有點特別

文比超好又有趣

我希望

像泥的快樂公主一樣

多才多藝

無憂開心

元宵節快樂

ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:17 回覆:

謝謝妳的稱讚

祝妳萬事如意、天天開心


盹龜雞~ 台北玫瑰園 春報喜
等級:8
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大家一起來裝蒜
2011/02/15 10:54

超愛 ONO 這篇 , 文好 照片美, 大紅底印牡丹花的墊巾襯托著金盞銀臺, 讓人愛死了.  裝蒜的水仙花,  需要大家一起來反攻 , 再遲些  又要給大陸拿走了 .

這個水仙花展  是個好主意 , 這麼美的花 , 怎樣能忘了她 ?

ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:24 回覆:

台北的花博也有展出水仙花

不過雕刻的水仙花展覽

台灣好像只有台灣才看得到


程如晞
等級:8
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水仙好香
2011/02/15 09:00

前段的典故 寫得真好

我們家今年買了一盆水仙開得很好 

過年後我移進小書房 讓滿室生香


ono(taoshejii) 於 2011-02-25 10:20 回覆:

原來如晞老師也愛水仙

應該凡是美的東西都喜愛吧


蔡碧航(大咪)~~
等級:8
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水仙
2011/02/14 20:56

我超愛水仙的

年年過年都要買好幾盆水仙
今年找了三個花店沒買到水仙
事忙就懶得去找了

你家快樂公主要趕快學成
去擺攤
記得幫我留幾盆

ono(taoshejii) 於 2011-02-15 06:57 回覆:

十七日以前到延平郡王祠

應該都可以買到水仙

快樂公主如果學習有成,擺了水仙花攤子

歡迎大咪姐姐來交關啊

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