我們在吉林吃了著名的「滿族三套碗」。「三套碗」是滿族的傳統宴席料理，基本上包括三十一道菜，由十六道涼碟（又稱冷菜）、三道大件（主菜），和十二道溜炒菜、湯燴菜組成。宴席菜餚由懷碗、中碗和座碗盛裝，所以稱「三套碗」。

　「滿族三套碗」食材有各種山珍海味，據說清朝皇室料理「滿漢全席」，就是由此發展而來。

吃過了「滿族三套碗」，我們到哈爾濱享受另一種帝王級的御膳。

這個地方和皇家御膳怎麼扯得上邊？

店前牆角有一堆凍白菜，這是要給我們吃的嗎？

還是要給我們吃「殺豬菜」？

櫃檯上擺的魚倒是挺新鮮肥美的。

歡迎！歡迎！熱烈歡迎！

店裡有很多既鄉土又豪邁的海報與標語。

聳擱有力的拖拉機。

磨玉米粉的石碾子。

　我們抵達餐廳時，店家已經預先把炕桌燒熱了，還張貼紅布條「熱烈歡迎大舅舅媽」，多暖心哪！

　今天吃的是「東北鐵鍋燉」，又稱「東北亂燉」。桌子連著灶，添材添火燒得滾燙，連我們屁股底下也是暖暖的熱炕，炊煙裊裊滿室生春，忘記了外面的天寒地凍。

店家的溫馨提醒，別把手機、外套放在火炕上。

東北妹子幫我們在大鐵鍋裡加料。

在東北可以稱呼「美女」、「姑娘」、「服務員」，千萬不能叫人家「小姐」。

東北鐵鍋燉甚麼都能燉，較出名的有小雞燉蘑菇、排骨燉粉條、燉大魚等等。

熱騰騰一大鍋葷素皆有營養豐富。

鐵鍋搭上蒸盤還能蒸麵點。

三個大鐵鍋，吃得熱呼呼。

想上個洗手間「解放」一下，記得東北的廁所叫「茅樓」。

　我們的地陪小冬瓜說，東北人管吃鐵鍋燉叫「懶得洗碗，抱著鍋子吃飯」，她還說皇帝也吃過鐵鍋燉，這是有歷史典故的……。

且聽小冬瓜瞎扯淡。

　北宋欽宗靖康元年（西元1127年）閏十一月二十五日，北方的金人攻破宋朝京師開封府，翌年春，擄皇帝宋欽宗和太上皇宋徽宗，以及后妃、皇族、官吏及十萬首都百姓、工匠北上，北宋亡，史稱「靖康之難」，或「靖康之恥」。圖為徽欽二帝中的老爸宋徽宗。

宋徽宗雖然是個倒楣的亡國之君，但他所創的書法「瘦金體」藝術成就極高。

　宋徽宗的畫也很傑出，他常在作品署名「天」，最後一筆拖得特別長，象徵「天下第一」，是中國歷史上最有名的花押。

　宋欽宗不算太昏庸，可惜生不逢時。徽欽二帝被擄到北方，金人不可能繼續提供錦衣玉食，只丟給他們一些菜、肉，令其自己料理。父子倆見當地農民以鐵鍋燉煮食物，便如法炮製始得以活命。據說這就是東北鐵鍋燉的由來，信不信由你。

　徽欽二帝確實曾被擄到五國城，也就是現在黑龍江省的依蘭縣舊城，當地立有「五國城遺址」石碑，紀念這對父子皇帝落難的史實。

　東北的菜對我們而言都有點鹹，只有這一天吃的火鍋最清淡。

所以吃得盤底朝天。

人是鐵，飯是鋼，不羨皇家御膳，平安幸福菜根香。