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20211223……道地眷村味、北方麵食館
2021/12/23 00:25:56瀏覽607|回應0|推薦9

圖片來自網路…日照小館客人拍的美照

附註:8月起我們搬新家了~地址 / 南平路52号。

電話 / 03-3179265。歡迎各位舊雨新知再度光臨……

「日照小館」店名由來,因牟老闆祖籍山東省日照市人,
從小愛吃麵食家學淵源跟隨父親學習手工製麵和北方水餃。
所以,商品都是獨家口味,和市面上一般拜師學藝的店家截然不同。
為什麼口味獨家?
保證讓您一吃成主顧。鮮美獨特的好滋味,
能讓人印象深刻無法忘懷……
話說台灣過去主食是米,全國百姓吃的米製品如壽司、
米糕、粄條、米粉、滷肉飯、碗糕、麻吉等等,
無一不是以米製作出來的,可說台灣當下就是純粹的米國絕不誇張。
民國38年,先總統蔣公帶領軍公教人員由大陸撤退來台,
生活困苦艱難,民國40年,
美援開始~支助軍公教麵粉、奶粉、玉米粉,
大家沒錢買菜吃麵食最省錢.家家戶戶想念故鄉的家鄉味,
南北各省各憑本事,製作出屬於自己記憶的懷鄉滋味……
就這樣自然而然,從今爾後麵食料理在大街小巷開枝散葉出來,
直到民國73年,麥當勞引進美式漢堡來台,
逐漸變成米食和麵食平分秋色,壁壘分明各據一方的局面。
台灣雖是一個小小島國,何其有幸除了大陸各省的麵食,
現在又多了外配的異國料理,百家爭鳴之外,
顧客在各路美食間,穿街走巷的尋覓屬於自己的口味……
( 休閒生活藝文活動 )
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