作者﹕文、圖／邱榮蓉（4開水彩 / 以和為貴百合花）

10幾年前，我是台北上班族，由於企業主經營不善倒閉，連我們員工該拿的薪水和資遣費都求告無門，幾番折騰，萌生和先生回娘家共同創業的想法；將自己原先的美工設計專業歸零，從頭跟著喜愛麵食的先生經營麵館。

創業初期沒有店面，只能在市場賣小吃。路邊攤位接連一排的有好幾家，其中一對夫妻經常理念不和，總是不自覺的板著面孔，彼此互不相讓的你來我往一直碎碎念個不停。有時夫妻倆光對罵也無法消氣的話，還會丟鍋鏟、摔鍋蓋的，把前來吃東西的客人全都嚇了一大跳！

說真的店老闆親力親為很辛苦，煮的東西又道地美味，連我都是常客呢！但看在眼裡只能自我警惕作為借鏡，因為讓消費者安心、安靜的品嘗美食，是店家最起碼應具備的「人情味」吧！

我覺得夫妻創業的最大難處，是兩人理念不和，先生可能會將工作領域的摩擦，帶回家中繼續冷戰！這時候身為妻子的，最好善用「老二哲學」，不要強出頭爭對錯，且用大智慧來領悟「夫妻同心、其利斷金」的格言，盡量釋懷就能不去計較了。

過去從事廣告設計的緣故，讓我在創業上更容易深入了解顧客的需要；曾經看過一篇談商品銷售的文章，大意是說許多商家都怪客人不上門買自家的東西，客人究竟都跑到那裏去了？其實客人就是「你」自己！要以自己的出發點去體恤客人的需求——你想買「物超所值」的好商品，當然客人和你想的是一樣的！如果要讓客人「一試成主顧」，你的商品必須和別家有極大的差異化，獨一無二的商品造成無可取代的優勢：才不會落入削價競爭的惡性循環！

所以我家麵舖小館行銷方面的文宣、網路、名片我都是自己設計製作，完全不假他人之手。連最普通的冷凍水餃，只要遇上頭一次光顧的客人，我都貼心印製了一份密笈：「怎樣煮水餃最好吃？」每回客人翻看的同時總是開心的笑道：「真貼心！好專業啊。」

記得我剛開始製作這張說明書時，先生極力反對！認為我是多此一舉，誰還不會煮冷凍水餃啊？我的經驗告訴我：既然客人買回家反應，都說煮出來的味道和在店裡吃的不大相同！可是明明就是一樣的東西啊，所以一定是大半的人都不會煮水餃，不了解時間與火候的掌控。為了充分推薦美味，希望商品能盡善盡美，也為了給客人關懷的溫暖，這張為顧客服務的「煮水餃說明書」是絕對必要的！這樣做了之後，沒想到我的人情味換來更大的回報，客人買多要分送給親朋好友，還笑盈盈叮嚀我：「要多放幾張說明書哟！」

所以不論創業的範疇是哪一種服務業？或買賣交易的是何種商品？基本上都脫離不了替顧客著想的「人情味」，這人情味說穿了就是店家本身「用心」，以自己為出發點：希望向店家買賣商品的同時，能獲得意想不到、及時需要卻又剛剛好的溫暖感覺。雖說只是瞬間激起的火花，卻讓消費者驚豔之餘刻骨銘心、甚而「一試成主顧」也不一定呢！@

美東時間: 2014-07-07 13:04:37 PM 
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/7/7/n4195141.htm

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