小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩速寫：晾刈菜  】

冬天盛產的刈菜又稱長年菜，是每逢冬季餐桌上常出現的菜色。

刈菜屬十字花科蔬菜，有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，

其久煮不會變黃的特性，很適合煮湯。

小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩速寫：晾刈菜  】

下午，看見斜對門的鄰居在家門口《晾刈菜》。

幾乎每逢過年前的這一段時間，

鄰居大嬸都會 晾刈菜，

打算自製長年菜、方便煮湯、煮火鍋。

小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩速寫：晾刈菜  】

我一向愛吃新鮮的刈菜，

雖然帶著些許苦味，刈菜心煮湯非常好吃！

小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩速寫：晾刈菜  】