從「トヨタ産業技術記念館」(豐田產業技術紀念館)，返回旅館後，都已經逛了一上午了，有人還在呼呼大睡。

這濕冷的天氣確實好睡，都已經下午2點了，還在睡夢中。

好不容易請她起床，就去吃名古屋的特產味噌豬排吧！

「心存善念，盡力而為。」

突然想起這一句話來。

這句話其實是話中有話，更帶有著無奈感。若性本良善，又何需時時提醒保有善念。但這句話用來形容我與他人一同旅遊時的心境非常貼切。

從很久很久以前，我就非常喜歡吃味噌豬排。詳情請見「熟男的粗茶淡飯」。

就選了矢場味噌豬排最近的一間分店「矢場とん 栄セントライズ店」。

創業於1947年(昭和22年)5月的矢場味噌豬排(矢場とん みそかつ)，以愛知特產的紅味噌製作的味噌豬排聞名，目前在全日本開設有二十餘間分店，在名古屋的中部國際空港也設有一間分店。

矢場味噌豬排在台北永康街商圈(位於信義路上)亦開有分店，出發之前自然有前往台北分店一探。請參見「台北的名古屋之味 三缺一」。

這間位於商辦大樓地下室的分店空間不算小，這一天也不是假日，外頭飄著雨，已經下午2點多，店內仍有不少客人。

飢腸轆轆的兩個人迅速完成了點餐，就點了菜單上的人氣NO.1和鐵板豬排。

人氣NO.1的わらじとんかつ(草鞋味噌豬排)

“わらじ”是草鞋，”とんかつ”是炸豬排。

因為這道料理像草鞋一樣大，淋上紅味噌後，更像草鞋了。

草鞋味噌豬排分成兩大塊炸豬排，一半淋的是紅味噌醬，另一半淋的是豬排醬。

わらじとんかつ(草鞋味噌豬排)的全名好像是”わらじとんかつ定食ソースと味噌だれのハーフアンドハーフ”或”わらじとんかつ定食(みそとソース半々)”，真的是太長了一點！

道地的好滋味相當不錯，比台灣分店的口感更佳，店員服務態度又好，有機會一定會再上門光顧。

鉄板とんかつ(鐵板豬排)是採用里脊(ロース/LOIN)。

沾著高麗菜絲的味噌里脊豬肉厚實咬起來紮實口感極佳，有些油花吃起來不柴，一個人吃份量剛剛好。

正大塊朵頤時，悲劇發生了！其中一顆門牙感到了疼痛感。前兩天去あつた蓬莱軒(熱田蓬萊軒)就已經出現不適。心中暗想不妙，返台後正值春假連續假期，牙醫診所休診，之後看診確定牙根斷裂，必須要進行植牙手術。

這植牙手術進行得不太順利，期間歷經換工作，搬家回高雄，每個月返回台北的牙醫診所治療，從2017年4月中旬一直到2018年的8月底才完成。還發生另一顆門牙也斷裂的插曲。現況就是還需要看兩年左右的牙醫，再植另兩顆牙齒，並進行矯正。(但其他的部分與味噌豬排無關)

可以說這一頓味噌豬排的代價驚人，讓我終生難忘，付出了可觀的金錢和時光。

這趟名古屋+金澤之旅回來後沒幾個月，我就從台北搬回高雄了。想吃喜歡的味噌豬排，但打聽了許久，整個大高雄地區只有一間餐廳有製作販賣味噌豬排料理。有一日，我專程前往一嚐，個人心得是，還不如沒有發現來得好。

明日即將返回台灣，把握時光，餐後開始在名古屋榮町一帶採購血拚。