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 葡萄牙波圖美食攻略海鮮市場與餐廳 |
| 知識學習｜其他 2026/04/23 23:31:21 |
葡萄牙波圖美食攻略海鮮市場與餐廳 食在營養／菠菜助抗氧化 結石體質不宜多吃 「蔬菜之王」菠菜，營養價值相當高，富含維生素A、B群、β胡蘿蔔素及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，膳食纖維含量也不錯，很符合「得舒飲食」、「地中海飲食」中建議可選擇吃的蔬菜，尤其適合高血壓、心血管疾病等患者食用。不過，菠菜的草酸含量高，有草酸鈣結石困擾的人，不宜多吃。台灣每年冬春兩季是菠菜盛產期，這時節吃起來口感特別嬌嫩。衛福部台北醫院醫美中心營養管理門診營養師劉怡里表示，菠菜維生素A含量很高，β胡蘿蔔素、葉黃素、槲皮素等植化素含量也高，而B群中的葉酸含量相當高，鉀、鈣、鎂、鐵等含量極豐富，因此，菠菜是抗氧化成分很強的蔬菜，有助於護眼、護心、骨骼健康，可以預防中風、冠心病等發生。菠菜是高鉀食材，富含鈣、鎂、鐵等礦物質，劉怡里指出，很適合高血壓的人食用，並可預防心血管疾病發生。很多人以為「吃菠菜可以補鐵」，其實菠菜的鐵含量普通，且是植物性的鐵，吃素的人可以選擇吃菠菜來補鐵，但建議餐後要吃維生素C含量高的水果，才能幫助鐵的吸收。因菠菜含草酸多，許多人擔心吃菠菜會結石，劉怡里建議，有草酸鈣結石體質的人，不宜吃太多菠菜，可汆燙或水煮菠菜，草酸就會溶於水中，湯汁不要喝，而且草酸與鈣會在腸道中結合，再藉由糞便排出體外，因此不易形成結石。菠菜保存時間不長，劉怡里說，可以報紙包起來，放入冰箱冷藏，約可保存3至5天，應新鮮食用。食用前要用熱水汆燙過，或加水炒熱後再吃，如此可以去除菠菜原有的澀味，口感更好，也有助於去除過多的草酸，避免攝取過量到體內。淡江大橋風切聲 民怨干擾生活 公路局：找出原因改善 淡江大橋將在今年五月通車，近日有新北淡水、八里居民反映，只要吹起東北風，橋體附近就會出現明顯低頻蜂鳴聲，影響日常生活。民代指，噪音干擾持續近半年，施工單位應儘速釐清噪音來源並提出改善措施，避免通車後問題持續存在。議員鄭宇恩說，近期接獲居民陳情，反映淡江大橋周邊遇到特定風向，尤其是東北風時，就會出現持續性低頻噪音，待在室內仍可聽見嗡鳴聲，影響生活品質。她實地走訪挖子尾一帶發現，現場能聽到陣陣聲響，類似管樂吹奏或水壺煮沸時的汽笛聲，雖不像施工噪音那般尖銳，卻仍相當惱人，對居民日常作息造成干擾。對此，公路局北區新建工程分局表示，近期接獲民眾反映淡江大橋在東北季風下出現低頻風切聲，有請設計單位到場勘查了解原因，初步研判是人行道扶手受東北季風影響產生風切聲，已要求設計單位進一步分析音源，並研擬改善對策。二月二十五日已邀集設計及施工團隊開會，要求設計公司參考國外案例，依淡江大橋所在地風向與風速條件評估，預計三月底前確認噪音原因並提改善方案，將在通車前完成改善措施。紅豆餅是中國用語？女同事堅稱「車輪餅」遭圍剿落淚 網傻眼：是南部說法 一名網友近日在Threads分享，辦公室因「紅豆餅」與「車輪餅」稱呼差異引發爭論，甚至演變成激烈衝突。原PO表示，當時有同事主動詢問大家要不要一起訂紅豆餅，卻有另一名女同事指出「紅豆餅」屬於支語（中國大陸用語），認為台灣應使用「車輪餅」稱呼，並批評以紅豆餅統稱各種口味是一種語言扁平化用法，未料此番言論引發現場氣氛急轉直下。原PO指出，隨後多名同事加入討論，場面逐漸失控，最終演變成十多人圍繞該名女同事激烈爭辯，對方情緒潰堤當場落淚。他也坦言，整個辦公室約20人、皆為20多歲年輕族群，原以為只是日常閒聊，卻發展成衝突，讓他直呼「有點難以想像」，自己當下也不敢上前安慰，氣氛一度相當尷尬。貼文曝光後，引發大量網友討論，不少人對於「紅豆餅是支語」的說法感到錯愕。有網友表示「我小時候就是說紅豆餅，是後來才聽到車輪餅」、「快50歲了從小都這樣叫」，也有人指出語言本來就會隨時間流動，「我們現在用的華語，其實也是早期的支語」。也有留言分析，指出「紅豆餅」與「車輪餅」本就存在南北用語差異，並非單一標準。有網友分享，北部較常使用「車輪餅」，南部則多稱「紅豆餅」。也有人認為，在輕鬆場合過度糾正他人用語，影響人際互動才是爆發衝突的主因。事實上，類似討論過去也曾在Threads引發話題。當時有網友整理，這類點心在台灣有多種稱呼，包括源自日本的「今川燒」、台語發音的「太鼓饅頭」，以及台南地區俗稱「公阿貴」或「摳啊貴」等。雖然有這麼多種稱呼方式，但在台灣南部地區最普遍的說法還是以「紅豆餅」為主。 |
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