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| 2019/02/09 14:02:19瀏覽1224｜回應0｜推薦11 | |
貼一下年菜好了，都是我煮的       手機拍照好方便喔，相機進冷宮。想到去年四月去日本看櫻花的圖還沒整理啊啊啊啊啊。轉眼櫻花季將至。 金豬年第一次做八寶年糕。同學媽咪開白內障，今年口述作法我就做出來了哈哈哈開心。不過我不買糯米粉，用糯米泡水果汁機慢慢打也是可以的。 作法就同甜年糕一樣。不過要加切碎的桔餅，切絲的紅棗，龍眼乾，新疆葡萄乾，乾果我家只有松子和腰果。小愛贊助我核桃南瓜子。做年糕差不多就是用等量的米泡等量的水加上等量的糖。這樣的感覺好像磅蛋糕。我砂糖紅糖少放了點，因為葡萄乾桔餅很甜了。桔餅不能少啊，很香很香又很台。米漿拌合八寶料的時候一定要加熱煮一下拌一拌，這樣料才會均勻分布不會沈在下頭。 年糕我放壓力鍋蒸，蒸好之後很黏，要趁熱放裝飾。裝飾真的不是我擅長的，好難。總之好吃就好了。 今年也第一次自己發海參，巨大。發了三天冷藏一天才能用。  年前拿到鄰居去貢寮養殖場合購的活鮑魚做了兩吃。結果泡熟冷凍打算年夜飯吃的鮑魚忘記帶去婆家哈哈哈。鄰居這次合購五箱....明年我一人就要買一箱。半箱不夠。      活鮑魚好吃，當天拿到一人吃了四隻。放到第二天就瘦了不夠好。吾友讚嘆比真的好海鮮餐廳好吃，因為她從前公司在真的好樓上，常常吃。 活鮑魚的內臟真是好吃得要命。冷凍貨只能丟掉。 小年夜中午在家吃飯，我先生要吃炸蝦蕎麥麵   過年一定要吃大蝦，這是野柳小王子他家船抓的野生明蝦。還有就是灰灰的美姬菇好吃，脆又滑。在全聯買的。  小年夜晚餐吃弟媳煮的清燉蔬菜羊肉鍋。菜很多很舒服，湯又清。 初一給先生的三舅舅拜年，表嫂做了一桌子菜。 
三舅舅家走路一下子就到廣大成，每年初一一定要去補肉乾。廣大成的阿嫲年初一照樣開門做生意。去年他孫子還在店前面烤肉乾烤不停。
  年夜飯耗時間的是雞湯。湯底用了雞殼子，雞爪，雞翅，豬手，火腿與干貝。每樣材料都要分別處理好才能進去熬高湯。熬了四個多小時，換上婆婆去三峽買的放山雞。繼續煮兩小時。有運動的雞真的很好吃。  走好水還沒煮湯先上供桌給祖先吃的雞在此。感謝壯烈犧牲。 初二全家出門吃，開兩桌。初二不用煮輕鬆很多。 初三早午餐必須吃西餐。 
初三晚上吃加工菜尾。放了山藥還有麵線。今天公公來拜訪我爸，我們又出門走了一萬多步。
初四真的不想動，煮了七草粥清腸胃，冰箱現成的東西切一切。還好年前作了醩雞胗。初四達成整天穿睡衣不出門不見客好好休息的成就。不過也偷懶沒有整理陽台花草。
 
晚上烤了白蘭地酒釀葡萄乾蛋糕，不得不說新疆葡萄乾比美國的好吃不知多少倍。刷了白蘭地糖漿，必須等三天但我今天早上就切來吃了。溫溫的吃。
      
這盆粉色蝴蝶蘭去年還是前年買的，今年又開
 祝大家2019金豬年，諸事順心。 |
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