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| 2009/04/28 13:32:43瀏覽3239｜回應22｜推薦198 | |
下班時分，德國女友很開心的跑過來，他們要去一個很特別的地方吃晚餐，邀請我一起去。看到大家開心卻又神秘兮兮的表情，讓我對今晚的晚餐開始期待了起來。 車子彎啊繞的，從熱鬧的市區開到幾無人煙的山裡面，詢問之下才知道我們已經進到黑森林裡面了。在黑漆漆的森林裡繞了許久，車子終於轉進一條小路，目的地到了。
雖然已是 3 月天，黑森林裡依舊冷颼颼，即使穿著毛料長大衣，依舊讓我覺得冷的不得了。滿臉白鬍鬚的老闆很勇健，穿著短袖就到停車場迎接我們。 女友顯然和老闆熟識，幾人說說笑笑的往木屋走去。推開已有歷史的沉重木門，進入一個小小的溫暖房間，映入眼前的是香味四溢的廚房。我心中才在訝異著：這間餐廳好小啊！老闆又推開右手邊的一扇木門；喔！原來這裡才是用餐的地方啊！
一行人在角落的位置坐下，女友開始介紹這間餐廳的歷史。這間餐廳至少有一百年的歷史囉！全都是以木頭打造，裡頭禁煙，主要是避免煙味殘留在屋內，讓其他不抽菸的遊客感到不舒服。這真是個體貼的規定。 沒多久，大鬍子老闆從門外走了進來，手上拿了個 ~ 牛角？！ 不要懷疑，這真的是牛角，是牛角製做成的杯子，也有相當古老的歷史了。大大的牛角杯裡裝的是老闆自己釀的酒，據說幾百年前的當地人就是喝這種酒呢！女友的老公率先示範該怎麼喝酒~
用牛角杯喝酒是有訣竅的，如果角度不對，將酒杯立起的時候，裡面的液體很容易濺到臉上。喝這酒也有個規矩，只要同桌友人拿起牛角杯喝一口酒，其他人也要輪流接過杯子飲一口。 第一次使用牛角喝酒，也是第一次聽到這種規矩，心中覺得有趣的同時也不禁暗想：如果這當中有人有肝炎或其他傳染性疾病，那…… 這種據稱是古老製程發酵的酒，酒精濃度很低，大家輪流傳遞著牛角杯，啜飲一口淡酒，氣氛相當的歡樂。 與廚房連接的木門再次開啟，老闆與一名美女抬著我們的晚餐進來了~
哇~~~我再一次目瞪口呆，看著老闆將厚厚的木板放到桌上 ~
除了烤麵包、烤馬鈴薯、玉米、磨菇、蘋果等蔬菜，還有兩隻烤豬腳！ 晚餐唯一的餐具，是盤子正中央的刀子，同樣有幾百年的歷史了。沒有盤子、沒有叉子、湯匙，大家沿襲古人的習慣：一把鋒利的刀 + 手指，開始唏哩呼嚕的吃了起來。
中間的碗裝了肉汁，沾取的方法，是用乾燥的……是松樹枝吧？用前端的葉子沾取湯汁，再塗在麵包或其他食物上。 豬腳表皮香脆，肉質鮮嫩多汁，沉重的小刀非常鋒利，輕輕一劃就將肉切下了。烤蔬菜也很棒，蔬菜的鮮甜全保留住，吃起來還有淡淡的木頭香，讚啦！ 大鬍子老闆的工作暫告一段落，再度回到餐廳哩，很開心的跟我們展示這個 ~
這是……野豬皮！！老闆嘰哩咕嚕很開心的說著，透過女友的翻譯，得知這是前幾天老闆在山上狩獵的結果。欸~~~那我們今天吃的烤豬腳，就是從這隻野豬身上來的嗎？悄悄詢問女友，跟據老闆的回覆，是的。不過女友不相信，認為今晚吃的豬腳是從市場來的。 感覺上已經吃了很久，怎麼托盤上還放著滿滿的菜呢？還好吃不完的食物都可以打包，女友開心的告訴我，明天他們打算拿豬骨和蔬菜來熬湯。
木頭托盤下方那個造型優美的小刀，就是今晚唯一的工具。從刀柄到刀身全都是以生鐵打造，據說現在已經很難找的到了。 終於吃飽了，先去看看那頭野豬。
好奇的伸出手去摸了摸牠的毛，好粗喔！雖然只剩一張皮，但野豬身上濃濃的腥臊味，即使距離一個手臂遠，依舊頑強的傳到我的鼻腔。同事搞笑的將野豬皮披在身上，問我要不要也玩一玩，我連忙搖頭拒絕。 剛剛來不及參觀，晚餐結束後，我拿著相機在屋內逛了起來。 推開與廚房連接的木門，兩隻大黑狗搖著尾巴迎了上來。這兩隻人立起來比我還高的大狗，就是幫大鬍子老闆獵到野豬的好幫手。
餐廳二樓提供遊客住宿，玄關這小小的空間擺滿了各種裝飾品，雖然凌亂，卻好有風味。
推開餐廳裡的另一扇木門，才發現是另一個用餐的大廳。
這是大鬍子老闆的爺爺，和大鬍子老闆好像喔！
吃飽喝足，女友手上提了一大包打包好的食物，快樂的回家去。 *********************************************** 終於找到餐廳資訊了~~ Café-Pension http://www.hirtenbrunnen.de/ 地圖 (圖片取自餐廳網站)：
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