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黑森林晚餐
2009/04/28 13:32:43瀏覽2718|回應22|推薦198

下班時分,德國女友很開心的跑過來,他們要去一個很特別的地方吃晚餐,邀請我一起去。看到大家開心卻又神秘兮兮的表情,讓我對今晚的晚餐開始期待了起來。

車子彎啊繞的,從熱鬧的市區開到幾無人煙的山裡面,詢問之下才知道我們已經進到黑森林裡面了。在黑漆漆的森林裡繞了許久,車子終於轉進一條小路,目的地到了。

入口

雖然已是 3 月天,黑森林裡依舊冷颼颼,即使穿著毛料長大衣,依舊讓我覺得冷的不得了。滿臉白鬍鬚的老闆很勇健,穿著短袖就到停車場迎接我們。

女友顯然和老闆熟識,幾人說說笑笑的往木屋走去。推開已有歷史的沉重木門,進入一個小小的溫暖房間,映入眼前的是香味四溢的廚房。我心中才在訝異著:這間餐廳好小啊!老闆又推開右手邊的一扇木門;喔!原來這裡才是用餐的地方啊!

餐廳內部 餐廳

一行人在角落的位置坐下,女友開始介紹這間餐廳的歷史。這間餐廳至少有一百年的歷史囉!全都是以木頭打造,裡頭禁煙,主要是避免煙味殘留在屋內,讓其他不抽菸的遊客感到不舒服。這真是個體貼的規定。

沒多久,大鬍子老闆從門外走了進來,手上拿了個 ~ 牛角?!

 牛角杯

不要懷疑,這真的是牛角,是牛角製做成的杯子,也有相當古老的歷史了。大大的牛角杯裡裝的是老闆自己釀的酒,據說幾百年前的當地人就是喝這種酒呢!女友的老公率先示範該怎麼喝酒~

喝酒

用牛角杯喝酒是有訣竅的,如果角度不對,將酒杯立起的時候,裡面的液體很容易濺到臉上。喝這酒也有個規矩,只要同桌友人拿起牛角杯喝一口酒,其他人也要輪流接過杯子飲一口。

第一次使用牛角喝酒,也是第一次聽到這種規矩,心中覺得有趣的同時也不禁暗想:如果這當中有人有肝炎或其他傳染性疾病,那……

這種據稱是古老製程發酵的酒,酒精濃度很低,大家輪流傳遞著牛角杯,啜飲一口淡酒,氣氛相當的歡樂。

與廚房連接的木門再次開啟,老闆與一名美女抬著我們的晚餐進來了~

豐盛的晚餐

哇~~~我再一次目瞪口呆,看著老闆將厚厚的木板放到桌上 ~

豐盛的晚餐

除了烤麵包、烤馬鈴薯、玉米、磨菇、蘋果等蔬菜,還有兩隻烤豬腳!

晚餐唯一的餐具,是盤子正中央的刀子,同樣有幾百年的歷史了。沒有盤子、沒有叉子、湯匙,大家沿襲古人的習慣:一把鋒利的刀 + 手指,開始唏哩呼嚕的吃了起來。

晚餐

中間的碗裝了肉汁,沾取的方法,是用乾燥的……是松樹枝吧?用前端的葉子沾取湯汁,再塗在麵包或其他食物上。

豬腳表皮香脆,肉質鮮嫩多汁,沉重的小刀非常鋒利,輕輕一劃就將肉切下了。烤蔬菜也很棒,蔬菜的鮮甜全保留住,吃起來還有淡淡的木頭香,讚啦!

大鬍子老闆的工作暫告一段落,再度回到餐廳哩,很開心的跟我們展示這個 ~

野豬皮

這是……野豬皮!!老闆嘰哩咕嚕很開心的說著,透過女友的翻譯,得知這是前幾天老闆在山上狩獵的結果。欸~~~那我們今天吃的烤豬腳,就是從這隻野豬身上來的嗎?悄悄詢問女友,跟據老闆的回覆,是的。不過女友不相信,認為今晚吃的豬腳是從市場來的。

感覺上已經吃了很久,怎麼托盤上還放著滿滿的菜呢?還好吃不完的食物都可以打包,女友開心的告訴我,明天他們打算拿豬骨和蔬菜來熬湯。

好撐

木頭托盤下方那個造型優美的小刀,就是今晚唯一的工具。從刀柄到刀身全都是以生鐵打造,據說現在已經很難找的到了。

終於吃飽了,先去看看那頭野豬。

野豬皮

好奇的伸出手去摸了摸牠的毛,好粗喔!雖然只剩一張皮,但野豬身上濃濃的腥臊味,即使距離一個手臂遠,依舊頑強的傳到我的鼻腔。同事搞笑的將野豬皮披在身上,問我要不要也玩一玩,我連忙搖頭拒絕。

剛剛來不及參觀,晚餐結束後,我拿著相機在屋內逛了起來。

推開與廚房連接的木門,兩隻大黑狗搖著尾巴迎了上來。這兩隻人立起來比我還高的大狗,就是幫大鬍子老闆獵到野豬的好幫手。

大黑狗

餐廳二樓提供遊客住宿,玄關這小小的空間擺滿了各種裝飾品,雖然凌亂,卻好有風味。

轉角 玄關

推開餐廳裡的另一扇木門,才發現是另一個用餐的大廳。

餐廳

這是大鬍子老闆的爺爺,和大鬍子老闆好像喔!

DSC02363

吃飽喝足,女友手上提了一大包打包好的食物,快樂的回家去。

***********************************************

終於找到餐廳資訊了~~

Café-Pension
 Hirtenbrunnen
 
D-79677 Fröhnd-Hof 
Tel.  +49 (0)7673 425 
Fax. +49 (0)7673 7713  

http://www.hirtenbrunnen.de/
info@hirtenbrunnen.de
info@hirtenbrunnen.com

地圖 (圖片取自餐廳網站):

森林餐廳地圖

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sunsetcat&aid=2894807

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the dreamer girl
等級:8
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豪爽
2009/06/05 18:11

大口吃肉

不用侷限於刀叉杯盤之間

很過癮


the dreamer girl~~ 最新作品:


吉里巴斯(Republic of Kiribati)- 塔拉瓦(Tarawa)

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-06-08 15:07 回覆:
用餐期間,一直有回到過去的感覺呢!

i~Robert
等級:8
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好圖
2009/06/03 19:51

古色古香的房子,

看來極有藝術

謝謝 分享   ^ _ ^


夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-06-08 15:02 回覆:

歐洲有許多這樣的老房子呢

這是我這麼喜歡歐洲的原因嗎


盹龜雞~ 花東世外桃源 - 池上鄉
等級:8
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黑森林晚餐
2009/05/17 15:43

黑森林晚餐很豪邁喔.

這樣深入黑森林餐廳  也讓我們開眼戒呢

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-18 16:05 回覆:
的確是相當豪邁的吃法呢 ^^

connie F
等級:8
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異國風味
2009/05/04 06:39

看起來好吃又好玩,有機會要去試試,不是還有民宿嗎?

謝謝來訪呦!

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 11:20 回覆:
這裡適合開車遊玩的朋友,可以在這邊住一個晚上,享受悠閒的時光 ^^

Brick
等級:8
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很棒的一餐
2009/05/01 22:24
夕陽貓好口福~這家餐館的菜式很棒,看了讓人食指大動,垂涎三尺哦。還有裝飾(?)也極具特色,謝謝你的分享。

不過,我也不相信那豬腳是野豬的。早前曾嘗過野豬肉,肉質很硬,粗糙多纖,不像你形容的「肉質鮮嫩多汁」。也難怪,野豬要在森林裡跑來跑去覓食,還要躲避天敵或人類追捕,不可能像家豬那樣被飼養的「細皮白肉」嘛。 估計是老闆為活躍氣氛說笑啦。

呵呵~
夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 11:17 回覆:
我沒吃過野豬肉呢!原先我是猜想,肉質也許跟 "放山雞" 一樣,比較有有彈性有咬勁,但是聽大哥一說,野豬肉並不好吃啊......

JamieChao
等級:8
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童話故事
2009/04/30 18:36
畫面讓人覺得好像小時候看的童話故事場景耶。
夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 10:58 回覆:

用餐時,我則是聯想到過去曾看過的一些描寫歐洲中世紀的書籍或是電影,當中有提到用餐時的「餐具」只有一把刀外加十指。然後頓時感覺自己彷彿是回到了過去一般 ^^



等級:
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Good
2009/04/30 15:31

喜愛美食的我......口水流下來囉!  d^o^b



亞里莎*
等級:7
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^.^
2009/04/30 14:49

好有意思的餐廳和老闆

吃了這一餐 肯定留下深刻的記憶

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 10:40 回覆:

的確是印象深刻。

許多當地同事也都知道這間餐廳,大家都很推薦呢!


沉潛
等級:8
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復活季
2009/04/30 14:30

西歐許多國家都有這類森林中的餐廳。
一年頂多大約只開六個月,其他時候大概冰天雪地,也就灶冷人空哩。
不知此餐廳是否也是。

開張的半年,提供菜色據云按林中時季而定。
(這時節應該是復活季。)

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 10:24 回覆:

據說這間餐廳在冬季時,主要客群是上山滑雪的人,所以除了餐廳,樓上還提供住宿,房間雖然不大,但是布置的相當溫馨有氣氛。

我是 3 月初的時候去的,差不多是復活季的時節 ^^


quiqui
等級:7
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好豪放
2009/04/30 06:52

的吃法喔!

那些麵包看起來好新鮮

蘑菇看起來也很多汁美味哩

夕陽貓(sunsetcat) 於 2009-05-05 10:19 回覆:

的確是相當豪放的吃法

我還是第一次只用一把刀和十指用餐呢!

而且食物非常~~非常新鮮美味!

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