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(2018台北米其林一星)平實好滋味 大三元粵菜餐廳
2012/02/08 23:37:17瀏覽5257|回應2|推薦20

新年家人要聚餐,首選依舊豬仔一家都愛吃的粵菜,但吃來吃去都是那幾家飯店(就最下面連結那幾家啦),突然覺得有點膩了,於是這次豬仔選擇了好久沒去的老店大三元。

四十年前,大三元是台北第二家賣推車點心的粵菜餐廳(第一家聽說已經倒了XD),當時,歌仔戲演員楊麗花曾是股東之一,加上從香港大三元挖來的主廚,強調新鮮原味,讓大三元高朋滿座。只是,隨著時間,有些風華也跟著消逝,第三代吳佳鴻接手後也不禁擔心,老店變成只有老客人的店。

燒賣

叉燒酥

吳佳鴻試過不少方法讓品牌年輕化,也曾經開了兩家副牌餐廳...。不管怎樣,豬仔覺得,大三元雖然給人老派餐廳的印象(店裡的服務人員都很年長...裝潢古色古香...),但是領班的經理阿姨就很客氣,還特地來打招呼,讓人揪感心,價位也合理。而且說到好滋味,薑是老的辣,很多菜還是做得很到位哩~

尤其是大菜,今天初次嘗試的梅汁鯛魚,梅汁讓炸過的魚肉依舊清爽,而且酸甜夠味,很開胃。家人吃了以後都讚不絕口,真不好意思,過去的最愛清蒸石斑這道菜,我們要變心了!!

清爽的絲瓜百合白果

我最喜歡的炸兩啦,腸粉外皮,細緻剔透;包裹著炸得酥香的油條,軟中帶脆;味道跟我小時候吃到的一樣, 沒有走調。真令人開心。另外還點了一份蝦仁腸粉,豬仔個人沒那麼愛(看我把他擺在後面當景深,就知道在我心中的地位LOL)。

蓮藕餅

不過今天生意太好了,所以菜上得有點慢。吃過了熱炒與點心後,燒臘才出現。今天點的是烤鴨、燒鵝跟醉雞。呼~突然覺得醉雞好冰冷阿...豬仔的敏感性牙齒吃不消嚕...

等待的時候瞥見隔壁桌點了烤鴨,雖然沒吃到,但豬仔還是拍了一張。話說,師傅阿,你的手套也太薄了吧,這樣不會燙燙嘛???

另外則是等了好久的甜點,家人本來說退掉好了,我跟妹妹都計畫好去隔壁的天仁買珍珠奶茶當甜點。說時遲那時快,服務阿姨一個轉身就把甜點變出來,杏仁豆腐就沒拍了。嘿嘿嘿...吃掉以後,我們還是買了珍珠奶茶溜XD

地址:台北市衡陽路46號

電話:02-2381-7180

豬仔舊愛  粵菜心頭好 西華飯店怡園中餐廳

推薦燒臘  還不錯的粵菜選擇 台北喜來登辰園

星星等級粵菜 香港米其林三星 ★★★ 四季酒店龍景軒

( 休閒生活美食 )
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朱晉杰
等級:8
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好分享
2012/02/11 06:17

以前在台中時總會到大大茶樓去飲茶吃茶點

看到妳分享的大三元

就想到這些美味

一定要找個機會去體驗

一間非常不錯的港式飲茶餐廳

妳的名字前兩字跟小豬老師一樣耶!


歡迎蒞臨由朱晉杰老師經營的部落格─杰師悟理

愛分享D+
等級:6
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謝謝分享
2012/02/09 17:09

哇嗚
看到你的圖片如此可口動人
讓我的肚子都餓了!


小豬仔(sun81924) 於 2012-02-09 18:23 回覆:

謝謝你的捧場哩~

這次用iPhone亂拍 感覺效果不太好

看來是食物夠誘人溜