蒜香奶油磨菇+杏鮑菇              

走了一趟假日農產品市場，看到各式各樣新鮮的菇類，都是我愛吃的，挑了磨菇、杏鮑菇、鮮香菇，3種各一包才100元，回家迫不及待來個菇菇大餐。 

鮮香菇搭配春天的綠竹筍煮雞湯，簡單清爽可口，一點都不油膩。

我的拿手菜要上場了，較大的磨菇對切，杏鮑菇切厚片，開了瓦斯爐，居然找不到奶油，看到塗土司麵包的蒜香抹醬，靈機一動，挖了一大匙進平底鍋，用中火先炒香切碎的洋蔥，然後磨菇、杏鮑菇倒進鍋攪拌翻炒至變軟，稍微有點湯汁滲出時就熄火，撒上胡椒鹽，即可起鍋裝盤。 

嚐了一口之後，竟然停不了筷子，沒一會兒就吃光光，才想到還沒照相呢 ! 真的，用蒜香抹醬比用單純的奶油還更對味，無意中的發現，樂於和網友分享。 

PS: 這個牌子的蒜香抹醬不是我在替它打廣告，是我吃過最棒的抹醬，掀起蓋子蒜味溫和，自然的香味非常吸引人，平常我都是塗在厚片土司上烤，沒想到代替奶油做菜也很適合，改天再來試試其他花樣，有新發現再向大家報告。 

引用文章 型男大主廚~奶油杏鮑菇 

引用文章 台南小吃 (21) 全台灣唯一的台南芋粿