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台南小吃 (15) 24小時供應的燒肉粽
2007/06/11 10:11:47瀏覽5083|回應4|推薦57

台南小吃 (15) 24小時供應的燒肉粽      

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   端午節快到了,應個景介紹台南最有名的粽子。

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   台灣人實在是最勤奮的,一家僅僅是小吃的店面可以學便利商店24小時營業,說是給大眾方便,實在是物盡其用,搶錢搶的真兇,地點好的地方房租高的像天文數字,只好拉長營業時間,用工資最低廉的工讀生,這樣一來才能賺錢。 

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位於台南市鬧區的劉家肉粽菜粽專賣原本是在現址對面擺的小攤,前幾年租下三角窗現址擴大營業,改變擺設,近十張桌子的座位在騎樓下,用的是類似古代的深色漆的方桌,特別的是矮腳型,和三媽臭臭鍋一樣矮,但看得出來是很名貴質材,可能經高人指點,轉角處安了兩個大水缸,裡頭的水還像魚缸打氣,無論任何時候從那經過,都可以看到眾多食客,生意好到可以列入台南小吃冠軍。 

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肉粽(30)的糯米貨真價實,不像有些店家為了降低成本混些蓬萊米,那Q度口感就差了,香菇用整朵的才香又有嚼勁,豬肉用的是瘦肉,吃了不會油膩感,菜粽(25)則加花生 ; 先灑些花生粉再澆他們獨門秘方調配的醬油膏,不會死鹹,味道恰到好處 ; 搭配的味噌湯一碗才10,雖便宜不過湯頭很正點。 

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劉家肉粽  

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http://tour.tncg.gov.tw/gourmet/gm02_2.asp?gourmet_sn=2

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地點 : 台南市成功路和西門路交叉口三角窗

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營業時間:24小時 

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府城觀光小吃 

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http://tour.tncg.gov.tw/gourmet/gm02.asp

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    台南其他有名的肉粽店 : 楊哥楊嫂肉粽、台灣阿嬤肉粽、富山肉粽再發號肉粽

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另外還有用台南在地特產的農產品所做的粽子 :

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 (1)白河出產的蓮子所做的蓮子五穀素粽,除了糯米,還有黑糯米、米豆、綠豆、意仁等五穀雜糧,再加蓮子和香菇,只有香菇用醬汁滷過有一點點鹹味,整個素粽就好吃在它五穀淡淡的自然甘甜原味,這種素粽吃起來比較有嚼勁小的13元,大的25元。

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(2)最近正是蓮花節69831止,也可以吃到荷葉粽子,和一般肉粽都一樣,只不過把竹葉換成荷葉,綁成正方型。 

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 (3)官田的菱角五穀肉粽,固名思意就是多了一樣菱角,其他的和蓮子五穀素粽類似

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這幾樣在各種農產品展示節慶才有賣,平時不常見,堪稱價廉物美,所以難得遇到,我總會多買幾個回家放冷凍庫,想吃再拿一個出來退冰放電子鍋蒸熱吃。

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引用文章 不怎麼樣的廚房 (06) : 童年 , 媽媽的粽子 

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感謝 登上本期《網路城邦週報》的精選文摘單元96.6/20

https://city.udn.com/paper/20070619/index.html

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( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stupid0002&aid=1018613

 回應文章

辣媽 愛妮
等級:8
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國華街榕樹下的阿娟肉粽
2007/06/20 15:01

端午節前一天,我專程去網友熱情推薦之國華街榕樹下的阿娟肉粽,來到路口就聞到粽香,大榕樹下一排大鍋煮著粽子,旁邊架上掛滿成千上萬肉粽,很抱歉!這些都是事先預約的,想吃肉粽25日以後再來,沒得吃..........


琇子
等級:8
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24小時
2007/06/13 23:16

那麼好 隨時隨地想吃粽子 都不怕沒得吃

亞薇解^^ 可以貼來小舖嗎?謝謝您


阿倫
等級:7
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太巧了,我也是辣媽,剛好也住台南
2007/06/12 22:30

哈....我因為有一次手提一罐天下第一辣辣椒被同事看到,從此[辣媽]這個稱號就跟著我了.

這次肉粽我吃過,是台南口味的肉粽.不過我還是最愛國華街榕樹下的阿娟肉粽,我本來是不敢吃一點肥肉的人,但是阿娟肉粽裡略帶肥肉的三層肉,那種香甜滋味令人難忘.我曾經連續一個星期的早餐都是吃阿娟肉粽,一點都不膩,要不是為了身材著想,我才忍痛節制.

 



tracy's shoes
等級:8
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wow
2007/06/11 12:26
現在也有24h的粽子店............台灣人真幸福耶.............