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【美食特搜。台南新化區】古早味傳統手工燒餅。新化在地激推 美味餡餅小攤
2014/10/01 09:12:38瀏覽6678|回應4|推薦56

新化街役場旁有一個在地激推的美味小攤

店家只賣蔥肉餅,在地人稱為燒餅

金黃酥香的蔥肉餅好吃到就連新聞媒體都來採訪過

儘管有很多的饕客愛戴,阿辰依然覺得有分享的必要


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下午兩點開始營業,常常五點左右就被客人掃空

在新化地區擁有高人氣,客人一多,還必須要拿號碼牌排隊等候

選在沒課的今天,早早就去光顧,很快就買到囉~

老闆以半煎炸的方式提升蔥肉餅的油香

餅皮在油鍋上慢慢鼓起呈金黃色澤,太誘人了啦!

是不是超大一片↑

一旁就可以看到製做蔥肉餅的過程↑

內餡掐入一大把青蔥和滿滿的豬肉

品項和口味都非常簡單,沒多大選擇

若想增加口感層次可以點加蛋的

我同好友點了一個原味、一個有加蛋的

蔥肉餅加蛋32元↑

剛起鍋的蔥肉餅非常燙口,不過要趁熱吃,口感會比較好

每次光顧都是加顆蛋來吃,吃習慣了~

餅皮很厚一層,外層香酥、內層軟Q↑

一口咬下又酥又脆的外皮帶點Q勁

濃郁蔥香、鮮甜豬肉餡與芝麻味一次散發在口中

建議可先吃不加醬料的蔥肉餅,容易咀嚼出麵皮本身的香氣

原味蔥肉餅25元↑

蔥肉餅粗估有巴掌這麼大,一片就能吃的很滿足了

最後搭配醬料吃,感受不一樣的風味

但內餡本身就較有鹹味,所以醬料別一次加太多唷!

每次想到巴掌大的蔥肉餅,就讓人忍不住吞口水

新化人能有這麼美味的下午茶美食,太讓人羨慕了

阿辰會利用在台南讀書的這段時間多吃幾次

在這邊也分享給各位朋友知道囉~一起來征服美食吧!!

【古早味傳統手工燒餅】

電話:0919318190

地址:台南市新化區忠孝路52號旁(新化街役場旁)

營業時間:下午02:00起至賣完為止


~感謝電小二的推薦~

Dear 阿辰/Enjoy(ssss01298)

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。台南新化區】古早味傳統手工燒餅。新化在地激推 美味餡餅小攤」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ssss01298&aid=17698886

 回應文章

米蘭荅
等級:8
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"古早味傳統手工燒餅"一文閱後
2014/10/03 17:36

好的食品即使只是小攤所販售,假以時日, 依然可以得到顧客的肯定!

周末快樂!

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-10-03 22:54 回覆:
享受在地人的美食 在一個地區其實會有很深的感受

楚欣
等級:6
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2014/10/03 08:50

真的嗎?真的那麼好吃嗎?好想吃个試試喔

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-10-03 22:53 回覆:

美食是很主觀的

不一定有人覺得好吃  但一定有一吃的價值

來到新化 不妨嘗試嘗試囉~


我是查德
等級:8
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2014/10/02 14:20
真的....看起來好好吃喔!
我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-10-02 22:51 回覆:
新化美味 哈哈!

阿北
等級:8
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2014/10/02 11:06

我是凱南Kenan(ssss01298) 於 2014-10-02 22:50 回覆:
感謝您的來訪與回應喔~