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屏東琉球鄉美食。小琉球五點燒烤。大空間 響應環保 超過40種烤物食材 半戶外式無煙炭烤BBQ吃到飽
2021/01/14 15:47:16瀏覽554|回應0|推薦8

很多人說小琉球夜晚的一大娛樂就是吃燒烤,一點也沒錯!傍晚開始,各家燒烤店頓時變得熱鬧滾滾,其中論受歡迎的程度,這家自2017年7月開幕的「小琉球五點燒烤」絕對能排在前幾名。老闆阿昌哥畢業後回鄉開店,初衷是想提供給居住在島上的居民或觀光客一個享受大空間吃燒烤的好地方,主打無煙炭火BBQ燒烤,特別設計下吸式無煙設備,因響應環保的理念,在這裡也看不到一次性的餐具、塑膠品丟棄,減少對環境的污染。用餐時間120分鐘吃到飽,現場準備了40-50種左右的食材供客人選擇,豐盛的雞豬牛海鮮絕對吃得超滿足!還有各式各樣的熟食、炸物、點心及飲料無限量供應,記得別錯過店裡那個從老一輩傳下來的獨門祖傳醬汁,輕輕刷上每一樣烤物食材,美味瞬間飆高!


【賣自己寫的屏東書】您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

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「小琉球五點燒烤」店面位置不是很明顯,沒有開在大馬路上,需彎進小巷中才會看見,取名「五點燒烤」顧名思義就是下午五點才開始營業。

▲店門口早已經停滿了車,而且越晚人會越多,好在我們有提前訂位,一來就能安心吃燒烤。

環境很乾淨的一間燒烤店,空間非常寬敞,一次最多可容納到100初位客人。

半戶外式的燒烤座位區,大大的遮雨屋頂設計,不僅通風也降溫,每桌設計下吸式無煙靜電油煙處理設備,就算現場烤肉的人多,依然沒有濃煙瀰漫的畫面出現,在這裡吃燒烤也不用擔心一身燒烤味。

▲當晚等待座位的人潮都快將櫃台淹沒了,假日晚上的生意很好,客人絡繹不絕,尤其年輕人很多。

▲櫃台旁清楚標示用餐使用說明和消費方式,用餐時間是120分鐘(2個小時),一人458元,100-130公分一人220元,未滿100公分不收費,不另外收取服務費

值得一提的是下午5點開始營業,進場梯次有分17:00/17:30/18:00/18:30四個時段,2個小時燒烤盡情吃到飽,我建議大家先打電話訂位。

▲拿著立牌來到服務人員安排好的座位上,立牌寫著我們的預訂姓名、用餐人數、預訂梯次及離場時間。

減少一次性使用的餐具用品,這裡不會看到塑膠碗、免洗筷、塑膠袋這種需丟棄的東西,店家提供給每個人碗筷、盤子、夾子、杯子,維持環境清潔,也是對這塊土地友善的方式。

▲有專門處理炭火的服務人員在店面後方,若烤爐要補充炭火,只要帶著寫上桌號的立牌到炭火區告知服務人員就好。

▲炭火區很像是「小琉球五點燒烤」的後勤補給站,接獲櫃台通知,就要及時補充烤爐之需。


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▲食材自助區,整齊擺放在冰櫃裡的各式烤物,十分衛生乾淨,牆上可見店家貼心分享建議吃法,在一般少烤店較少見。

▲燒烤類的食材琳瑯滿目,雞/豬/牛肉品、烤物、蔬菜應有盡有,選擇性豐富。

店家明確告知,小琉球食材取得不易,避免浪費食材也為保持食材新鮮,食材取用時請少量多次拿取

▲五點雞腿排必吃!自家醃漬的口味,醃料和檸檬的香氣太厲害了!烤完還會流汁喔!

雞肉類很推薦義式嫩雞胸、美式辣雞翅、紐奧良雞腿肉及泰式五點雞,基本上服務人員將雞肉放進冰櫃內沒幾分鐘就會被夾光光。內臟類的醬燒雞心和醬燒雞胗碳烤過特別好吃!

▲香腸、黑輪片、培根串、貢丸串、油條...等也都是燒烤不可或缺的小配角,烤土司夾肉片吃很過癮。

▲一定要多夾些絲瓜、花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、筊白筍、青椒、生菜萵苣等蔬菜均衡這一餐,老闆阿昌哥說蔬菜類會隨季節性更換,常常購買當地居民種的農作物。

▲愛吃辣的朋友都會夾點韓式泡菜搭配烤物。

▲海鮮區目前共有八種海鮮食材,新鮮實在,透抽、秋刀魚、鯛魚下巴、飛管肉、精選白蝦及肥美的大鵬灣牡蠣,還有較少見的竹蟶(竹蛤),肉質細緻鮮嫩,值得嚐嚐。

▲有豆干、米血這類的熟食,也有炸物拼盤,銀絲卷淋上煉乳的好味道,一口氣嗑了三個。

▲現場想吃肉燥飯也沒問題!提供白飯和一整鍋的台式肉燥,盡情享用。

▲醬料區,有鹽、辣椒粉、胡椒粉和店家調製出來的鹽蔥、祖傳醬汁,連醬料都表現特色!

▲放入洋蔥、柴魚等配料熬煮出這款祖傳醬汁,嚐起來沒有太多膩口的負擔,風味清爽,刷肉片太合適了!

▲吃完烤物最後也能來點甜食,將棉花糖烤完夾在兩片餅乾中間是一種吃法,另一種享用方式是沖洗再利用貢丸串/培根串,串起棉花糖來烤。

「小琉球五點燒烤」原本就有提供可樂、雪碧、紅茶等飲品,而酒精飲料是要另外加購買才喝得到,我對小琉球限定款「卡布敦啤酒」很感興趣。

▲開始烤囉!特選牛五花肉非常搶手,相對於其他厚度較厚的肉品,薄片的牛五花肉好烤多了,可以刷些祖傳醬汁增添風味。

▲將肉片包進生菜裡,再放些洋蔥及調味料,敢吃辣的可夾些韓式泡菜,一口塞進嘴裡超爽口!

將生菜分別包低脂牛板腱、梅花豬肉、黑胡椒三層肉吃看看,層次風味各有特色唷!

「五點燒烤」不提供更換烤網的服務,自行到櫃檯拿鋁箔紙來墊著烤,也有天然的豬油塊可以塗抹烤架。

▲兩個小時的時間已拿了好幾輪的肉品,吃過紐奧良雞腿肉、義式嫩雞胸、美式辣雞翅、泰式五點雞、牛五花、低脂牛板腱、梅花豬肉、黑胡椒三層肉,覺得都不錯。

【小琉球五點燒烤】

地址:屏東縣琉球鄉復興路161-52號

電話:0911-973-378

營業時間:17:00-20:30

進場梯次:17:00、17:30、18:00、18:30


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