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韓式泡菜
2009/01/20 11:15:41瀏覽2352|回應9|推薦65

材料:白菜8.白蘿蔔5.紅蘿蔔半斤.蘋果.梨各1.蒜頭150g.150g.

調味料:100g.韓國辣椒粉半斤.1.蝦油150g(或是魚露)

作法:1.將白菜沏成兩半.把每片白菜葉子撥開抹鹽後醃製放入容器中稍微輕壓使  

       其入味

     2.3小時後再白菜的莖部折一折.如果要斷不斷就是醃好了.若是一折就斷

       就在醃製ㄧ會.

     3.醃好的白菜用冷水沖洗.如果太鹹可多沖洗幾次.

     4.將紅.白蘿蔔.蘋果.梨切絲.蒜頭及薑剁成泥.蔥切段.

     5.將所有調味料混合在一起.再一片片把菜葉分開平均抹在白菜上裝入容器

       中放入冰箱約一星期左右即可食用.(放越久會越酸)

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=sk0902&aid=2579907

 回應文章

佐布家 . fairy
等級:8
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這個
2011/08/05 22:45
煮泡菜魚湯應該也不錯喝

喵仔 ' - ^ ~
等級:8
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嗯 ~
2009/03/07 10:09

我實在是很喜歡吃 韓式泡菜

只是都做ㄉ不像 . . ..


哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~

辛夷
等級:8
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ㄧ級棒
2009/02/27 08:05
這泡菜看起來好吃極了 
shu chen(sk0902) 於 2009-02-27 11:05 回覆:
謝謝捧場.

mumu小舖
等級:7
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我們家孚媽
2009/02/25 20:36

我們家孚媽也很喜歡做泡菜唷...

前陣子才做完韓式及中式的泡菜..

改天交流一下..

shu chen(sk0902) 於 2009-02-26 17:45 回覆:
好啊!可以交流一下.


等級:6
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XD
2009/02/13 16:14

媽媽喜歡吃泡菜~

很好吃呢


shu chen(sk0902) 於 2009-02-14 15:16 回覆:
是啊!自己做比較吃的安心.

yvonne2111妹
等級:8
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讚~~~~
2009/01/21 23:45

這個讚!! 謝謝大姐的製作方法跟配方唷!!!


shu chen(sk0902) 於 2009-01-22 11:16 回覆:
不客氣.我這個月都已經做3次還不夠呢.

尋夢人
等級:8
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哇~
2009/01/21 19:40
好美味的樣子,姑娘口水快掉下來囉!
已逾半百,我尚年輕仍有夢;做個永遠的「尋夢人」﹗
shu chen(sk0902) 於 2009-01-22 11:15 回覆:
那就動手做做看.

小禾
等級:8
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一看就知道
2009/01/21 13:15
好吃
shu chen(sk0902) 於 2009-01-22 11:15 回覆:
謝謝~!

烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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2009/01/21 11:21

起來很棒呢

shu chen(sk0902) 於 2009-01-22 11:14 回覆:
還不錯.今年已經作了3 次好像還不夠.