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酥炸鱈魚
2007/08/22 16:47:50瀏覽3785|回應9|推薦57

我的廚房許久未曾開張.最近開始又動起來.今天上一道酥炸鱈魚塊.

材料:鱈魚一片.薑.蔥少許.

調味料:酒.鹽適量.乾麵粉少許.

做法:1.魚洗乾淨.切成適當大小.用蔥.薑.酒.鹽醃至15分鐘.

         2.將醃至好的魚均勻沾上乾麵粉.油燒至160度~180度將於放入炸至酥.熟即可

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

faith信心
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好像...
2007/10/02 01:02
新聞說 : 好像是 油魚 冒充 鱈魚  @@?
shu chen(sk0902) 於 2007-10-02 09:26 回覆:
對啊!我也上當過一次.吃了一直跑廁所.真是沒道德.

辣媽 愛妮
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鱈魚
2007/09/11 15:06
今天新聞報導.市售所謂鱈魚.有可能是比目魚.其實營養價值應該差不多.吃起來口感也差不多.何必魚目混珠呢 ?
shu chen(sk0902) 於 2007-09-11 17:58 回覆:
我想無論是什麼魚.只要做出來好吃.都一樣.而且也都是白肉魚.

小彙
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嗯嗯
2007/08/30 11:53

沾胡椒粉...好吃呢...


果決人似忙,心中常有餘閒。
因循人似閒,心中常有餘累。

shu chen(sk0902) 於 2007-08-31 16:24 回覆:
對啊!

my sofie
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^^
2007/08/24 17:27

好像聞到香味了,再沾一些胡椒粉,我肯定吃三碗飯

shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 18:06 回覆:

真的耶!沾胡椒粉更好吃.


烘焙小模女( Alice ching )
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好久
2007/08/24 10:57
沒煮料理,讓我們聞香喔!
shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 12:59 回覆:
你那裡也有好吃的西點啊!

yvonne2111妹
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我等好久啦!
2007/08/23 20:06
等大姐煮好料ㄉ
shu chen(sk0902) 於 2007-08-24 12:58 回覆:
是嗎?天太熱.而且只有2人吃飯所以就偷懶.

mjpj
等級:8
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同意
2007/08/23 15:30
晨曦說的  炸魚  不容易炸得恰到好處 
shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:20 回覆:
炸鱈魚油溫要高.先定型比較不容易碎.

珍妮曾在西雅圖
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鱈魚看起來好酥脆啊!
2007/08/23 12:37
炸的真漂亮!
shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:20 回覆:
謝謝!

晨曦Catherine
等級:8
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酥炸鱈魚
2007/08/23 09:31

魚炸的好吃也是一門學問

shu chen(sk0902) 於 2007-08-23 18:21 回覆:
油溫控制的好.就可炸出美美的魚.