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咖‧‧啡‧‧‧
2011/11/10 14:55:28瀏覽167|回應1|推薦2

 

 

說起咖啡的由來

老饕們應該都知道這是一個牧羊人與他的羊兒的故事

古老的傳說~越醇越香

香傳幾世紀

 

 

 

 

 

 

 

位處北回歸線通過的地帶

因適溫、適濕的天時地利環境條件

自清光緒引進咖啡樹苗試種

雲林古坑咖啡走過日據時代的輝煌

黯然渡過六O年代因經濟政策的蕭條荒蕪

近十年來才又被流行帶出了生機

 

 

 


 

 

 

在政府計畫栽培的轄區內

荷苞山、華山種植的阿拉比卡原生種

品質的優異

加上烘焙技術的專業

古坑登上了咖啡的殿堂

贏得"台灣咖啡原鄉"的封號

 

 

 


 

 

一年一度的咖啡節

今年2011選定三個主場地點

華山國小綠色隧道景觀公園荷苞山工作站

 

 


 

 

國小這裡~介紹咖啡的歷史

並有簡易的DIY教學

 

 


 

 

小小咖啡豆

從種子~育苗~定植

到採收~去殼脫皮

再經日曬

 

 


 

 

生豆再烘焙

烘焙的技術與過程決定咖啡品質的第一步

 

 


 

 

 

一杯咖啡~其中的學問何其廣

 

 


 

 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 

綠隧公園這裡的活動以鐵馬為主軸

 

 

 

 

 

配合了招商入駐的店家

 

 

 

 

 

介紹當地的特色農產品

藉活動推廣雲林的文創產業

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 


 

 

民以食為天

該是填飽肚子的時候

中午時分~我也餓了‧‧‧

 

 


 

 

來一客窯烤PIZZA

 

 


 

 

 

等著也是等著

 

 

 


 

 

 

不讓我的相機閒著~~~

 

 

 


 

 

 

甩皮~上料~送進窯~火烤

 

 

 


 

 

 

一份手工美食在眼前完成

 

 

 


 

 

 

餅皮熟成膨起~~也就是出爐程度了

 

 

 


 

 

園內的咖啡樹

讓愛喝咖啡卻不認真研究的我

第一次見識~見識了這茂盛的結果盛況

走這麼一遭

學得了入門知識~~收穫值得

 

 

 


 

 


 

 

 

綠蔭遮頂

筆直的道路

老樹守護

 

 

 


 

 

古坑

一趟知識豐收的旅程

 

咖‧‧啡‧‧‧

我更愛了

 

 

 

 

 

 


 

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