開口笑...笑笑笑...Laugh it Out..

所需的材料有:

cake flour 200g(低筋麵粉200克)

Shortening 35g(酥油35克)

sugar 60g(糖60克)

baking powder3g(泡打粉3克)

1 egg (蛋一粒)

3 tablespoons water(水三湯匙)

black and white sesames(黑白芝蔴)

6 cups oil for frying(六杯油,炸用)

作法:

先把所有的材料拌在一起,除了芝蔴和油以外,

揉成長條,

切成自己喜愛的大小,番媽建議不要切太大,因為開口笑本來就是做小小的!

揉成圓球,滾上黑白芝蔴,

把油倒入鍋中,起小火,把芝蔴球丟入,不用熱油鍋

等到油溫漸漸高,所有的圓球,會開口浮起來,

這時開中大火炸,

直到金黃為止,就可撈起,

切開