如果你愛吃豆腐也愛洋芋和胡蘿蔔，

這道菜您一定會喜歡!

如果不愛蒜和蔥，

不放也OK，

只求吃的簡單、健康、開心就好😁😁😁

所需的材料有:

兩人份，所需時間:12分鐘

中型馬鈴薯1 個

胡蘿蔔1 根

老豆腐(firm)200 克

油36 克

蒜末12 克

蔥1 根

表面:

塩2 克

義大利香醋12 克

小紅辣椒1 根

香菜 可有可無

作法:

馬鈴薯去皮刨成絲，泡冷水去除澱粉，撈出、瀝乾，胡蘿蔔去皮刨絲備用。

豆腐切丁，擦乾。

中火熱鍋放油，放入豆腐丁煎至金黃撈出。

原鍋倒入馬鈴薯、胡蘿蔔絲炒至斷生。

鍋中心放入蒜末、蔥段爆香，炒勻，熄火。

上桌放上豆腐丁、撒塩、淋上義大利香醋、

小紅辣椒、香菜。

今日不用上學，繼續放雪假😁😁😁

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