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食譜【美式家常】🇺🇸炸鷄
2021/12/28 06:53:22瀏覽1004|回應0|推薦29

美式炸鷄我喜歡配酸黃瓜

Buttermilk fried chicken with pickle

皮脆肉鮮嫩多汁,允指回味樂無窮😁😁😁

所需的材料有:

四人份(一人一塊),所需時間:1小時

酪奶(buttermilk)500 cc

塩24 克

糖12 克

帶皮帶骨鷄肉4 大塊

表面:

中筋麵粉200 克

塩2 克

黑胡椒粉2 克

酪奶200 cc

油(炸用)1200 cc

作法:

鷄肉擦乾,放入保鮮袋中,

加入酪奶、塩、糖封住,按摩一下肉。

靜置10分鐘。

把中筋麵粉加塩、黑胡椒粉拌勻放一盤,

酪奶放大碗中。肉拿出,先滾上一層麵粉,

再滾酪奶,最後再滾上麵粉。

中火熱鍋放油,等油燒熱,

鷄肉放入油鍋炸3分鐘,翻面再炸2分鐘,撈出。

放烤架上,等其他三塊炸好。

烤箱預熱350度F(176度C),烤20分鐘。

上桌。

今日好市多新發現⬇️南投來的麵😍😍😍

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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