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【比利時】炸薯條 原型美食
2021/12/25 03:24:59瀏覽691|回應0|推薦22

#比利時美食 Belgian fries 🍟🍟🍟

安德魯(Sauce andalouse)沾醬就不做了,

因為歐家只吃蕃茄醬(中醬毒太深😱😱😱)

所需的材料有:

兩人份,所需時間:40分鐘

中型馬鈴薯2 個

沙拉油(炸用)1200 cc

海塩2 克

作法:

馬鈴薯洗淨去皮。

切成1公分寬之長條。

泡冷水洗淨。

直到水清澈透明,撈出。

擦乾。

中火熱鍋放油,燒3分鐘,放入1/2的薯條,

炸3分鐘。

撈出,放紙上吸油、擦乾,放涼10分鐘。

調高油温,再放回油鍋炸2分鐘(或直至表面金黃酥脆),撈出瀝乾,撒上海塩。

上桌。

Bon Appetit(依個人喜好沾醬食用)

今晨和隔壁的Santa 和snowman

乾一杯咖啡☕☕☕

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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