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食譜【懷念台灣味】台式起酥肉鬆麵包初體驗唷!😚😚😚
2021/11/25 11:44:39瀏覽752|回應0|推薦28

#第一次做就成功

真是走狗屎運了🤣🤣🤣

🇹🇼 Taiwanese Pork floss puff bun

以前要吃這味,都會買天一做的,

後來也懶得開車開那麼遠去買,就別吃了,

反正卡路哩也高咩!

今天看著好市多買來的肉鬆,

突然想來做做很久未食的起酥肉鬆麵包!

所需的材料有:

四人份(一人一個),所需時間:3小時

溫牛奶70 克

溫水30 克

化的無塩奶油25 克

白糖20 克

蛋1 粒

酵母4 克

高筋麵粉250 克

塩2 克

內餡:

肉鬆100 克

表面:

Trader joes酥皮1/2 張

全蛋液30 克

黑芝蔴 可有可無

作法:

先把溫牛奶、溫水、奶油、蛋、白糖

和酵母混合拌匀。

加入高筋麵粉和塩,揉成光滑麵糰。

蓋上保鮮膜,靜置1小時(或直至漲大兩倍)。

輕壓出空氣,分成4球,用桿麵棍桿大。

麵糰中心放入肉鬆,包緊收口朝下。

蓋上保鮮膜再靜置1小時。

表面刷上一層全蛋液。

蓋上酥皮,再刷上一層蛋液。

灑上黑芝麻

(我家沒有所以撒上碎香菜葉和洋蔥鹽)。

烤箱預熱400度F(204度C),烤20分鐘。

上桌。

切開,請視吃😍😍😍

學校開始放假,早上溜溜老三⬇️

今晨楓紅⬇️

Happy Thanksgiving❤️❤️❤️

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=170600629