食譜/牛奶椰絲雪糕

【milk sorbet】

我喜歡椰絲的香氣和味道，

增添了夏日島嶼的風味，

但我知道很多人不愛，

不愛則免，一樣軟綿好吃，奶味十足！

所需的材料有:

兩人份，所需時間:150分鐘

蛋黃1 粒

牛奶250 cc

白糖12 克

玉米澱粉12 克

起司片1 片

表面材料:

椰絲 可有可無

作法:

蛋黃加牛奶、白糖、玉米澱粉拌勻。

小火煮滾，邊煮邊拌匀，加入起司片，煮至濃稠。

倒入容器內，推入冰箱冰兩小時。

倒扣到盤中，切小塊，依個人喜好撒上椰絲。

Bon Appetit。