秋意正濃，

思鄉湧心頭，

來一碗這美味的鄉愁。

想喝就煮來喝吧!別想了!

所需的材料有:

一人份，所需時間:59分鐘

豬腳1 塊

水1200 cc

蔴油12 克

薑片3 片

米酒50 cc

鳳梨250 克

水1200 cc

塩5 克

枸杞子 可有可無

蔥花 可有可無

作法:

豬腳加水煮滾，再滾3分鐘，撈出，用水洗淨，

瀝乾。

中火熱鍋放蔴油、薑片爆香40秒，放入豬腳煎至金黃，倒入米酒煮2分鐘。

加入鳳梨丁、水煮滾，倒入大同電鍋內鍋，外鍋放140cc水下去蒸，蒸好燜十分鐘，才開蓋。

放塩，倒入碗中，依個人喜好撒蔥花和枸杞子。

清晨掉落的紅楓⬇️